Liha-tšilli kohvi ja burbooniga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Liha tšilli kohvi ja burbooniga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kg sealiha õlga, lõigatud väikesteks kuubikuteks
- 0,5 kg veise kaelaliha, lõigatud väikesteks kuubikuteks
- 900 g konserveeritud praetud tomateid, kuubikuteks lõigatud
- 900 g konserveeritud neerube, nõrutatud ja loputatud
- 3 supilusikatäit taimeõli
- 2 teelusikatäit soola
- 4 küüslauguküünt, hakitud või purustatud
- 1 sibul, tükeldatud
- 1 punane paprika, tükeldatud
- 3 spl. tšillipulber
- 1 spl köömneid
- 1 tl jahvatatud tšillipipart
- 0,5 tl koriandrit
- 3 spl burbooni
- 3 spl keedetud espressot
- 1 spl agaavisiirupit
- 0,5 tassi riivitud valget cheddarit (valikuline)
- 1/3 tassi hapukoort (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, sealiha, Punased oad, tomatid, tšillimaitseaine, köömned, tšillipipar, koriander, Agave nektar, burboon, kohv, cheddari juust, hapukoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suur ahi keskmise-kõrge kuumusega. Vala eelsoojendatud pannile 2 supilusikatäit taimeõli. Maitsesta sea- ja veiseliha soola ja pipraga. Jaga liha kaheks portsjoniks. Prae ühte portsjonit igast küljest 7 minutit. Tõsta küpsetatud liha taldrikule ja prae teine portsjon.
- Kui kogu liha on pruunistunud ja pannilt eemaldatud, lisa pannile 1 supilusikatäis taimeõli koos küüslaugu, sibula ja paprikaga. Küpseta sageli segades 3 minutit. Maitsesta köögiviljad tšillipulbri, köömnete, chipotle pulbri, koriandri ja 1 teelusikatäie soolaga. Küpseta 2 minutit, kuni vürtsid on lõhnavad ja köögiviljad on pehmed.
Lisa hakitud tomatid ja oad koos 2 tassi veega. Lisa pruunistatud liha ja 0,5 tl soola. Vähenda kuumust keskmise-madalale, kata kaanega ja hauta tasasel tulel 1 tund, kuni liha on pehme ja tšilli on veidi paksenenud. Lisa burboonikohv, espresso ja agaavisiirup ning eemalda tulelt.
Liha-tšillit saab kaunistada riivitud cheddari ja suure lusika hapukoorega.
Retsept Tšilli con carne "Texas Sunrise".
Kategooriad:
Sarnased retseptid
