Mesi-burbooni kook
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 14
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 14
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 514, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 6 G., süsivesikud 78 G., kiudaine 2 G., kolesterool 45 mg naatrium 324 mg suhkur 50 G.
Kalorid 514, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 6 G., süsivesikud 78 G., kiudaine 2 G., kolesterool 45 mg naatrium 324 mg suhkur 50 G.
See niiske, vürtsikas meekook, mille peal on krõmpsuvad mandlid, on immutatud mee, pruuni suhkru, apelsinikoorte, kohvi ja vürtside, näiteks kaneeli, nelgi, piment ja ingveri õrnade nootidega. Kõlab maitsvalt, eks? Aga see pole veel kõik: burboon!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass taimeõli + lisaks panni määrimiseks
- 3 ja 3/4 tassi universaalset jahu panni määrimiseks
- 1,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 spl mett
- 0,5 tassi helepruuni suhkrut
- 3 väga suurt muna toatemperatuuril
- 2 tl riivitud apelsinikoort (2 apelsinilt)
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1 spl küpsetuspulbrit
- 1 teelusikatäis söögisoodat
- 4 tl jahvatatud kaneeli
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 0,5 tl jahvatatud nelki
- 0,5 tl jahvatatud piment
- 0,5 tl jahvatatud ingverit
- 1 tass kuuma kohvi
- 0,5 tassi värskelt pressitud apelsinimahla (2 apelsini)
- 1/4 tassi kvaliteetset burbooni, näiteks Maker's Mark
- 0,5 tassi blanšeeritud viilutatud mandleid
- Vahukoor serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, pruun suhkur, Apelsinimahl, kohv, jahvatatud ingver, piment, kaneel, nelk, mandel, burboon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri fikseeritud põhjaga koogivorm võiga, vooderda põhi küpsetuspaberiga, seejärel määri vorm õliga ja puista jahuga üle.
- Vahusta köögikombaini kausis, millel on labaotsak, või, suhkur, mesi, pruun suhkur, munad, apelsinikoor ja vanill keskmisel kiirusel 1 minut. Teises kausis sõelu kokku jahu, küpsetuspulber, söögisooda, kaneel, sool, nelk, piment ja ingver ning sega läbi. Sega 2-tassi mõõteklaasis kohv, apelsinimahl ja burboon. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja lisa jahu ja vedel segu vaheldumisi või-suhkru segule, üks kolmandik korraga, alustades ja lõpetades jahuga, kuni segu on ühtlane. Tainas tuleb väga vedel!
- Vala tainas ettevalmistatud vormi. Koputa vormi viis korda vastu tööpinda, et eemaldada õhumullid. Puista peale mandleid. Küpseta ahju keskel 40–45 minutit, kuni koogi keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja. Lase täielikult jahtuda, seejärel eemalda vormist ja aseta kook mandlipoolne ülespoole tasasele serveerimisalusele. Serveeri toatemperatuuril.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
