Tšilli con carne õllega
Hääled: 2
Aeg: 2 tundi ja 20 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 6–8
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 6–8
Tšilli con carne õllega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 purki (450 g igaüks) preto musti ube, nõrutatud ja loputatud
- 1 purk (800 g) konserveeritud kirsstomateid vedelikuga, püreestatud viljalihaga
- 900 g hakkliha
- 1 roheline paprika, lõigatud väikesteks ruutudeks
- 1 suur sibul, tükeldatud
- 4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 6 viilu peekonit
- Sool
- 1/4 tassi tšillipulbrit (vt maitseaine retsepti) Siin)
- 1 spl jahvatatud köömneid
- 2 tl jahvatatud paprikat
- 2 tl kuivatatud oreganot
- 2 spl tomatipastat
- 1 pudel (0,33 l) heledat õlut
- 2 supilusikatäit kakaopulbrit
- 1,5 tassi lihapuljongit
- 1 spl kuuma kastet
- Riivitud juust Cheddari, viilutatud roheline sibul, hapukoor serveerimiseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, mustad oad, tšillipipar, magus pipar, peekon, tomatid, tomatipasta, kirsstomatid, hele õlu, kakao, oregano, paprika, köömned, sibulad, küüslauk, cheddari juust, juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista hakkliha: Prae peekonit keskmisel kuumusel suurel sügaval pannil või paksupõhjalisel kastrulis 6-8 minutit mõlemalt poolt. Tõsta peekon paberrätikule ja lase jahtuda, seejärel murenda eraldi kaussi. Nõruta peekonirasv pannilt (jäta 1 supilusikatäis kõrvale). Suurenda kuumust ja lisa pannile hakkliha. Prae seda puust spaatliga lahti murdes 8 minutit. Tõsta praetud hakkliha serveerimisalusele.
- Valmista köögiviljad: Kuumuta pannil kõrvale pandud peekonirasv. Lisa sibul ja paprika ning kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel aeg-ajalt segades umbes 5 minutit. Lisa küüslauk ja 1 tl soola ning kuumuta 2 minutit.
Lisa tšillipulber, köömned, paprika, pune ja tomatipasta ning kuumuta segades umbes 6 minutit (kui segu hakkab kõrbema, lisa veidi vett).
Vala sisse õlu ja hauta köögivilju veel 3 minutit. - Lisa köögiviljadele hakkliha, kakaopulber, tomatid koos vedelikuga, lihapuljong ja oad ning lase keema tõusta. Hauta tasasel tulel aeg-ajalt segades umbes 1 tund ja 30 minutit.
- Lisa tšilli con carne'ile kuum kaste ja maitsesta soolaga. Kui tšilli on liiga paks, lisa veel puljongit.
Jaga valmis õllega tšilli con carne portsjoniteks ja puista peale peekonit, juustu ja rohelist sibulat. Serveeri hapukoorega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
