Marineeritud kurgimaitseline jäätis ilma jäätisemasinata
Hääled: 2
Aeg: 5 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Kui otsid ebatavalist jäätisemaitset, mis rõõmustaks sinu maitsemeeli või avaldaks muljet lähedastele oma elegantsiga, proovi seda retsepti. Kreemjas jäätis ja marineeritud kurgid tunduvad esmapilgul kahtlase kombinatsioonina. Aga sa üllatud, kui maitsev see tegelikult on. Magusa ja soolase kombinatsioon annab sellele jäätisele huvitava ja värskendava maitse. Selle valmistamiseks vajad paari kergelt marineeritud kurki püreestamiseks, purki kondenspiima, pakki toorjuustu ja rõõska koort glasuuri jaoks. Sega kõik kokku ja pane sügavkülma. Mõne tunni pärast on sul jäätis, mida pakuvad vaid kõige uhkemad kohvikud.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 kergelt soolatud kurki + 1/4 tassi soolvett
- 240 g toatemperatuuril toorjuustu
- 400 g kondenspiima suhkruga
- 2 tassi rasket koort
- Rohelised või valged dekoratiivsed sprinklerid, valikuline
- Spetsiaalne varustus: Metallist leivavorm mõõtmetega 22 x 12 x 7 cm.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: marineeritud kurk, marineeritud kurk, kohupiim, kondenspiim, kreem, konfetti
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Asetage metallpann sügavkülma.
- Sega kurke soolvees 1 minut, kuni need on püreestunud. Kurna püree ja eemalda viljaliha. Sul peaks olema umbes 1/3 tassi kurgimahla.
- Suures kausis vahusta toorjuust mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel umbes 1 minut ühtlaseks massiks. Lisa kondenspiim ja kurgimahl ning jätka segamist, kuni segu on ühtlane.
- Vahusta koort mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel umbes 2 minutit, kuni tekivad tugevad tipud. Sega kummist spaatliga umbes 1 tass vahukoort kondenspiima segu hulka, et tekiks kohevam tekstuur, seejärel sega see segu ülejäänud vahukoore hulka. Vala jahutatud metallvormi, kata kinni ja pane umbes 5 tunniks sügavkülma, kuni segu on tahke. Serveeri soovi korral puistetega kaunistatuna.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
