Mango ja tšillipipra jäätis ilma jäätisemasinata
Hääled: 2
Aeg: 5 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 spl (2 l)
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 spl (2 l)
Selle jäätise maitse kannab teid troopilistesse riikidesse, kus mango on üks populaarsemaid puuvilju ja kohalik köök on mõeldamatu ilma vürtsikate maitseteta. Kui te ei karda uusi maitseid ja olete valmis katsetama kontrastsete kombinatsioonidega, siis see jäätis teile meeldib. See on valmistatud kondenspiimast ja vahukoorest, mis loovad vapustava tekstuuri. Sega piim hakitud mango, vürtsika jalapeño ja aromaatse laimikoorega. Kata vahukoorega ja külmuta. Serveeri näpuotsatäie punase pipra ja laimimahlaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g külmutatud mangotükke, sulata toatemperatuuril 10 minutit
- 400 g kondenspiima suhkruga
- 1 tl vaniljeekstrakti
- Näpuotsatäis peent soola
- 1 jalapeno, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud
- 1 laimi koor + lisa serveerimiseks
- 2 tassi rasket koort, jahutatud
- Tšillipulber, esitamiseks
- Spetsiaalne varustus: jahutatud metallist leivavorm mõõtmetega 22 x 12 x 7 cm.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mango, kondenspiim, vaniljeekstrakt, jalapeno pipar, laimikoor, kreem, tšillimaitseaine
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Püreesta mango köögikombainis hernesuuruseks tükiks. Lisa kondenspiim, vanill ja sool. Sega kõik läbi, seejärel vala keskmisesse kaussi ja sega hulka jalapeño ja laimikoor.
- Vahusta koort mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel umbes 2 minutit, kuni tekivad tugevad tipud. Sega kummist spaatliga umbes 1 tass vahukoort mangosegu hulka ja seejärel sega see segu ülejäänud vahukoore hulka. Vala jahutatud metallvormi, kata kinni ja pane umbes 5 tunniks sügavkülma, kuni segu on tahke. Serveeri näpuotsatäie laimikoore ja tšillihelvestega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
