Kõrvitsapiruka maitsega jäätis
Hääled: 1
Kõik kõrvitsapiruka koostisosad, millest olete unistanud (isegi koorik!), on lisatud ülikreemjasse külmutatud maiuspalasse, mis ei vaja jäätisemasinat ega segamist.
Aeg: 3 tundi 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Kodune jäätis ilma segamise või jäätisemasinata.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tükk muretainast (pirukapõhi)
- 1 teelusikatäis suhkrut
- 1/4 tl jahvatatud kaneeli
- 450 grammi kõrvitsapüree
- 400 g kondenspiima (umbes 1 tass)
- Näpuotsatäis peent soola
- 2 tassi külma rasket koort
- Karamellikaste kaunistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kreem, kondenspiim, muretainas, kõrvitsapüree, kreemjas dolce de leche, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta 22 cm x 12 cm x 7,5 cm ristkülikukujuline metallvorm sügavkülma jahtuma.
- Kuumuta ahi 190 °C-ni. Puista kooki suhkru ja kaneeliga ning küpseta kuldpruuniks, 12–14 minutit. Lase jahtuda ja seejärel murenda.
- Samal ajal klopi suures kausis kokku kõrvitsapüree, kondenspiim ja sool ning pane kõrvale.
- Vahusta koort elektrilise mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel, kuni tekivad tipud, umbes 2 minutit. Sega 1 tass vahukoort kondenspiima segu hulka kummist spaatliga, kuni segu on ühtlane, seejärel sega segu ülejäänud vahukoore hulka.
- Vala pool jäätisest jahtunud pannile ja kata peaaegu kogu pirukapõhi (jäta üks tass kõrvale). Kata ülejäänud jäätisega. Kata kilega ja pane 3 tunniks kuni üheks ööks sügavkülma, kuni jäätis on tahenenud, aga seda on veel lihtne kühvliga võtta. Serveeri karamellikastmega niristades ja ülejäänud pirukapõhjaga kaetult.
Kõrvitsajäätist saab kasutada selle valmistamiseks jäätisekook küpsisekihiga ja šokolaaditükke.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
