Maisimaitseline jäätis ilma jäätisemasinata
Hääled: 1
Aeg: 6 tundi 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Selle naturaalse jäätise aluseks on vahukoor ja kondenspiim. Maitsva maisimaitse saamiseks hauta maisiterad ja -tõlvikud kõigepealt koores. Kui segu on jahtunud, püreesta see blenderis ja kurna. Meeldiva konsistentsi saavutamiseks vahusta enne segamist maitsestatud koor ja kondenspiim. Maisi tõttu on see tavapärasest keerulisem, kuid lõpuks vahustub koor pehmeteks tippudeks – täpselt parajaks. Sega see kondenspiimaga ja külmuta. Sinu naturaalne, omatehtud maisimaitseline jäätis on valmis. Huvitavama tekstuuri ja muljetavaldavama esitluse saamiseks lisa peale karamellist popkorni.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 maisitõlvikut, terad eemaldatud, tõlvikud kõrvale pandud
- 2 tassi rasket koort
- 400 g kondenspiima suhkruga
- 1 tl vaniljeekstrakti
- Näpuotsatäis peent soola
- Karamelli popkorn serveerimiseks, valikuline
- SpetsiaalvarustusMetallist leivavorm mõõtmetega 22 x 12 x 7 cm.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mais, kreem, kondenspiim, vaniljeekstrakt, popkorn
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kastrulis sega maisiterad ja koor ning aseta keskmisele kuumusele. Murra maisitõlvikud tükkideks ja lisa need potti. Lase segul keema tõusta, seejärel alanda kuumust. Hauta 15 minutit, aeg-ajalt segades, seejärel eemalda tulelt ja lase täielikult jahtuda.
- Eemalda maisitõlvikud ja vala kreemjas segu blenderisse. Blenderda suurel kiirusel umbes 1 minut, kuni segu on ühtlane. Kurna kaussi ja pane 1-2 tunniks külmkappi.
- Vahusta vispliga varustatud köögikombaini kausis koort suurel kiirusel 1–2 minutit, kuni tekivad pehmed tipud. (Pange tähele, et mais takistab koore tavapärast vahustumist, aga võite selle pehmeks vahustada.)
- Suures kausis sega kokku kondenspiim, vanill ja sool. Kummist spaatliga sega umbes pool vahukooresegust kondenspiimasegusse, seejärel sega kergendatud segu tagasi vahukooresse ja sega ühtlaseks massiks. Vala vormi ja kata kilega. Pane umbes 4 tunniks sügavkülma, kuni segu on tahke.
- Serveerimiseks tõsta jäätis lusikaga klaasidesse või kaussidesse ja kaunista soovi korral karamellipopkorniga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
