Ricotta jäätis
Hääled: 1
Aeg: 6 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 572, rasva koguhulk 35 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 17 G., süsivesikud 50 G., kiudaine 3 G., kolesterool 115 mg naatrium 183 mg suhkur 43 G.
Kalorid 572, rasva koguhulk 35 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 17 G., süsivesikud 50 G., kiudaine 3 G., kolesterool 115 mg naatrium 183 mg suhkur 43 G.
Ricotta jäätis on üks lihtsamini valmistatavaid jäätiseid, isegi ilma spetsiaalse jäätisemasinata. Selle õrn ja neutraalne maitse muudab selle ideaalseks mitmesuguste magustoitude valmistamiseks, nii igapäevaste kui ka eriliste. Proovige näiteks jäätist värskete vaarikate ja hakitud pistaatsiapähklitega – uskumatu kombinatsioon!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass rasket vahukoort, jahutatud
- 450 g madala rasvasisaldusega ricottat
- 1 purk (400 g) suhkruga kondenspiima
- 2 apelsini koor
- 1 vanillikaun (kraabi seemned välja) või 1 spl selget vaniljeekstrakti
- Näpuotsatäis jämedat soola, valikuline
- 1 tass vaarikaid
- 0,5 tassi hakitud pistaatsiapähkleid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: ricotta juust, kreem, pistaatsiapähklid, Apelsinikoor, vaniljekaun, vaarikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vala vahukoor köögikombaini kaussi. Vahusta umbes 1,5 minutit, kuni tekivad tugevad tipud, olles ettevaatlik, et mitte üle vahustada. Tõsta vahukoor kaussi.
- Pane köögikombaini kauss tagasi algasendisse (seda pole vaja pesta). Lisa ricotta, kondenspiim, apelsinikoor, vaniljeseemned ja sool, kui kasutad. Töötle umbes 2 minutit, kuni segu on ühtlane.
- Sega ricotta segu silikoonspaatliga ettevaatlikult vahukoore hulka. Tõsta kaanega anumasse ja pane vähemalt 6 tunniks sügavkülma, kuni jäätis on tahenenud.
- Serveeri vaarikate ja hakitud pistaatsiapähklitega kaunistatult.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
