Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Erinevalt traditsioonilisest Korea praekanast praetakse neid tiibu ainult üks kord. Krõbe koorik saavutatakse maisitärklisega valmistatud taigna abil. Sega küpsetatud tiivad mee ja Sriracha kastmega magusa ja vürtsika kastmega. Serveeri seesamiseemnete ja rohelise sibulaga.

Koostisosad:

• 1 kg kanatiibu, lõigatud liigesest (otsad ära visata)
• 0,5 tassi mett
• 0,5 tassi Sriracha kastet
• 1/4 tassi sojakastet
• 1 spl laimimahla
• 1 spl apelsinimahla
• 1 spl tumedat seesamiõli
• 1 tass maisitärklist
• 1 tass jahu
• 1 spl röstitud seesamiseemneid
• 2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
• Taimeõli, fritüürimiseks
• Sidrunilõigud serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanatiivad, sojakaste, laimimahl, Sriracha kaste, tärklis, Apelsinimahl, seesamiõli, mesi, sidrun, seesam

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Aseta rest küpsetusplaadile ja pane kõrvale. Kinnita fritüüritermomeeter suure poti või kastruli küljele ja täida see pooleldi õliga. Kuumuta keskmisel kuumusel 175 °C-ni.
2. samm
• Samal ajal sega väikeses kastrulis mesi, Sriracha kaste, sojakaste, laimimahl, apelsinimahl ja seesamiõli ning lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta tasasel tulel, kuni kaste pakseneb ja muutub ühtlaseks, umbes 5 minutit. Vala suurde kaussi ja pane kõrvale.
3. samm
• Suures kausis klopi kokku maisitärklis, jahu, 1 3/4 tassi külma vett, 2 teelusikatäit soola ja 1/4 teelusikatäit musta pipart, kuni segu on ühtlane.
4. samm
• Kasta kanatiivad, paar tükki korraga, taignasse ja lase liigsel tainal tagasi kaussi nõrguda. Langeta need ettevaatlikult kuuma õli sisse, segades üks või kaks korda, et tükid eraldada. Prae kuldpruuniks ja läbiküpsetatud, reguleerides kuumust, et õli temperatuur püsiks 175 °C juures, umbes 8-9 minutit portsjoni kohta.
5. samm
• Tõsta kana vahukulbiga ahjust välja ja aseta ettevalmistatud restile, et liigne rasv nõrguks. Kuni tiivad on veel kuumad, sega need meekastmega, et need oleksid täielikult kaetud. Tõsta serveerimisvaagnale, puista peale seesamiseemneid ja rohelist sibulat ning serveeri sidruniviiludega.

Hääled: 1