35 parimat kanatiibade retsepti

Saa spordipäeval (või tõesti ükskõik millisel päeval!) paremaks mängijaks, küpsetades grillil, ahjus või õhufritüüris portsjon krõbedaid ja mahlaseid tiibu.

Suitsutatud kanatiivad grillikastmega

Pärast pikka katse-eksituse protsessi lõi Chris Santos lõpuks ideaalsete praetud tiibade retsepti. Enne küpsetamist hõõrutakse neid kuiva maitseaineseguga ja marineeritakse külmkapis mitu tundi. Sellel maitseainel on üsna palju koostisosi, kuid kõik on ideaalselt tasakaalustatud, alates vürtsidest kuni suhkruni. Grillimise ajal pintseldatakse tiibu burbooniga maitsestatud grillikastmega, mis lisab veelgi elavama maitse. See retsept näeb ette tiibade praadimist ahjus, aga kui eelistate grilli, küpsetage neid keskmisel kaudsel kuumusel (umbes 200 °C) umbes 40 minutit enne kastmega pintseldamist.

Sea Islandi tiivad

Cardea Brown täiustab grillitud tiibade maitset selliste koostisosadega nagu kuum kaste, melass, küüslaugupulber, suitsupaprika ja pruun suhkur. Magusate, vürtsikate ja suitsuste maitsete kombinatsioon muudab need tiivad nii maitsvaks.

Buffalo tiivad ahjus

Pehmete ja mahlaste tiibade saamiseks järgige Alton Browni retsepti, marineerides neid lihtsas või ja kuuma kastme segus, aurutades neid liigse vedeliku eemaldamiseks ja seejärel praadides krõbedaks.

Grillitud Cajun kanatiivad

Grillitud kanatiivad on ideaalne eelroog suviseks piknikuks pere ja sõpradega. Kata kana lihtsalt maitsvas, ürtidega maitsestatud jahus ja grilli kuldpruuniks. Puista valmis tiibadele Cajun sidrunipipra maitseainet, et anda neile hapukas maitse.

BBQ kanatiivad võis sinihallitusjuustuga

Geoffrey Zakariani imeliste praetud tiibade saladus peitub sinihallitusjuustuvõis. Ta segab pehmendatud või murendatud rokfort'iga ja määrib sellega kuumad grillitud tiivad. Segu sulab ja annab neile oma maitsva maitse.

Magusad ja vürtsikad grillitud kanatiivad fooliumis

Vürtside kombinatsioon lisab roale pikantsust ning kanast eralduva taimeõli, suhkru ja rasva tõttu valmib roa maitsev susisemine. Kana maitset saab täiustada tavalise soola asemel suitsusoola lisamisega.

Vürtsikad BBQ kanatiivad

Molly Yeh kirjeldab oma kanatiibu kui "fritüüritud, krõbedat ja mahlast kõhutäidet" ja tal on õigus. Jahu sees paprika ja cayenne'i pipraga kaetud, fritüüritud ja tulise grillikastmega üle niristatud tiivad on lihtsalt sõrmenipsutavad!

Lääne-Aafrika kuumad tiivad maapähklikastmes

Traditsioonilise Lääne-Aafrika roa, kana mafe, rikkalik ja maitsev maitse peegeldub kastmes, mis katab neid maitsvaid tiibu. Tiibu praetakse kaks korda: esmalt madalamal temperatuuril, seejärel kõrgemal temperatuuril. See tagab ülikrõbeda kooriku. Serveerimispäeval jama vältimiseks võite tiibu eelmisel õhtul üks kord praadida, need üleöö sügavkülma panna ja seejärel vahetult enne serveerimist teist korda praadida. Puistake valmis tiibadele purustatud maapähkleid ja serveerige mango ja laimilõikudega.

Aeglase pliidi kanatiivad

Nende uskumatult maitsvate ja õrnade tiibade saladus peitub selles, et neid hautatakse aeglases pliidis magusvürtsikas hiina grillikastmes. Et tiivad oleksid maitsvalt krõbedad, grilli neid kõige lõpus kiiresti ahjus, et kaste karamelliseeruks.

Küpsetatud kanatiivad jõhvikaglasuuriga

Grilli kanatiibu ahjus maitsva ja krõbeda tulemuse saamiseks, täpselt nagu pannil praetud kana, aga vähemate kalorite ja vähemate tervisele kasulike omadustega. Kata need jõhvika- ja Aasiapärase kastmeglasuuriga, grilli veel veidi ja sul on maitsev eelroog. Need magusad ja hapukad tiivad, millel on kerge jõhvikahapukus, sobivad ideaalselt õlleklaasi kõrvale või lihtsalt maitsvaks suupisteks lauas. Soovi korral saad neid veelgi vürtsikamaks muuta, lisades glasuurile rohkem kuuma kastet.

Grillitud Buffalo tiivad

Kuumid Buffalo tiibu fritüüritakse traditsiooniliselt fritüüris, aga see grillretsept kindlasti ei valmista pettumust. Tiivad on uskumatult mahlased, kaetud vürtsika kuldpruuni koorikuga ning neil on iseloomulik, hapukas maitse koos võimagusate nootidega. Neid tuleb praadida kaks korda: esiteks hõõru tiibu küüslaugu-vürtsi seguga ja prae peaaegu valmis, seejärel sega need kuuma kastme, või, mee ja õunasiidriäädika segusse ning prae uuesti, et tekiks maitsev koorik. Serveeri ülejäänud kuuma kastme ja suure kruusi õllega.

Kana parmesani tiivad

Need krõbedad tiivad on inspireeritud populaarsest Itaalia roogast, kana parmesanist. Iga tükk paneeritakse ja küpsetatakse ahjus. Mõni minut enne valmimist kaetakse need tomatikastme ja mozzarellaga ning seejärel grillitakse, et juust sulaks. Traditsioonilise riivsaia asemel kasutame paneerimiseks purustatud riisihelbeid. See muudab tiivad krõbedamaks ja sobib gluteenivaba dieedi pidajatele. Kaetud tiivad näevad tavalistest tiibadest huvitavamad välja ja maitse on lihtsalt hämmastav.

Vürtsikad kanatiivad

Vaid 30 minutiga saate valmistada Tyler Florence'i krõbedad kanatiivad kergeks eelroaks nii tavaliseks õhtusöögiks kui ka eriliseks sündmuseks. Neid serveeritakse maitsvas Tai punase karripasta, sojakastme ja meega valmistatud kastmes.



Soovitame

Kolme maitsega kanatiivad

Praetud kanatiivad on kõige ihaldatum õlleeelroog ja kui korraldate suurt koosviibimist, üllatage oma sõpru mitmekesisusega ja valmistage tiibu kolmes erinevas maitses: mee-grillikaste, vürtsikas võikaste ja tsitruseliste koor. Jagage praetud kana kolmeks tükiks ja segage kohe kuumalt iga lisandiga.

Buffalo kanatiivad õhufritüüris

Buffalo kanatiivad on kõige maitsvamad õhufritüüris küpsetatult ja neid on palju lihtsam valmistada kui frittides või ahjus küpsetades. Esiteks ei vaja te nii palju õli kui frittides ja köögis ei teki suitsu. Teiseks, erinevalt küpsetamisest on tiibade üleküpsetamise võimalus minimaalne. Need tulevad ideaalselt krõbedad, kuid seest pehmed ja mahlased. Kata vürtsika võikastmega ja serveeri traditsiooniliste Buffalo kanatiibade, selleripulkade ja sinihallitusjuustukastmega dipikastmeks.

Filipiinide Adobo kanatiivad

Filipiinide stiilis adobo'ga küpsetatud kanatiivad on maitsvad. Neid hautatakse äädika, sojakastme ja vürtside marinaadis, mis loob maitsva glasuuri, ning serveeritakse omatehtud banaaniketšupiga, mis on populaarne Filipiinide roog. Ketšup sarnaneb India chutney'ga ja täiendab oma magushapu maitsega ideaalselt soolaseid tiibu. Saate neid ette valmistada ja külmkapis hoida.

Kanatiivad magusas tšillikastmes

Need maitsvad magusvürtsikad tiivad sobivad ideaalselt õllega ja on üsna lihtsad valmistada. Küpseta neid ahjus krõbedaks ja sega kohe omatehtud aprikoosimoosiga ja Sriracha kastmega. Puista kleepuvatele tiibadele hakitud rohelist sibulat ja naudi!

Kanatiivad Maroko harissaga

Vürtsikad kanatiivad on kindel õllekaaslane, mida armastatakse krõbeda koore ja erksa, vürtsika maitse poolest. Need tiivad muutuvad eriti maitsvaks ja aromaatseks Maroko harissapastaga. Küpseta neid ahjus pärast küpsetuspulbris segamist, et luua krõbe koorik ilma praadimiseta või liigse õli lisamata. Seejärel sega värskelt valmistatud harissaga. Serveeri eelroana koos lisaharissaga dipikastmeks. Või Maroko inspireeritud pearoana, mida täiendab mahlane apelsini-, oliivi- ja redisalat (retsept allpool).

Grillitud kanatiivad küüslaugu ja juustuga

Terved kanatiivad marineeritakse mikrolaineahjus röstitud küüslaugu, sidrunimahla, tüümianiokste, basiiliku ja pune segus. Seejärel grillitakse neid kaudsel kuumusel pehmeks ja peaaegu valmis. Lõpuks pruunistage tiibu otse sütel, et saada krõbe koorik ja maitsvad söejäljed, kuid pöörake neid regulaarselt, et õrnad tiivad ära ei kõrbeks. Serveerige tiibu parmesani juustuga puistatuna ja ettevalmistatud basiilikuõliga niristatuna, et saada maitsev Vahemere maitse.

Praetud tiivad kleepuvas meeglasuuris

Uskumatult lihtne retsept praetud kanatiibade valmistamiseks kleepuvas glasuuris. Selle retsepti jaoks ei ole vaja fritüüri ega ahju. Kanatiibu marineeritakse mitu tundi sojakastmes ingveri, värske koriandri, küüslaugu ja sidrunimahlaga. Seejärel praetakse neid erksate maitsetega täidetud pannil oliiviõli, või ja mee segus. Küpsemise käigus glasuur pakseneb ja katab tiibade välispinna. Tulemuseks on maitsev kleepuv glasuur, mis annab tiibadele Polüneesia köögi magusaid ja vürtsikaid maitseid. Serveeri seesamiseemnetega puistates.

Kanatiivad mängu vaatamiseks

Jalgpallimäng teleris, õlu ja tiivad käivad käsikäes. Selle praetud tiibade retseptiga, mis on valmistatud korraga kolmes erinevas maitses, rõõmustad kõiki oma sõpru. Kuid pea meeles, et parmesani ja küüslauguga kaetud tiivad kaovad esimestena!

Kanatiivad kuumas kastmes

Nende tiibade saladus peitub selles, et neid esmalt praetakse ja seejärel vürtsikas kastmes küpsetatakse, mis annab neile oma maitse ja aroomi. Krõbedad tiivad sobivad ideaalselt õllega, samas kui juustukaste ja seller pehmendavad nende soolast maitset.

Praetud tiivad kleepuvas glasuuris krõbeda sibulaga

Aasiapärase kleepuva magushapu glasuuriga fritüüritud kanatiivad sobivad ideaalselt õlle kõrvale. Need, kes otsivad uusi maitsekombinatsioone, on kindlasti vaimustuses. Enne praadimist lase tiibadel paar tundi katmata seista, et nahk saaks pärast praadimist kuivada ja krõbedaks muutuda. Kui sul pole fritüüri, sobib hästi ka paksupõhjaline pott või kazan. Kui tiivad on praetud, sega need kokku hapuka kleepuva glasuuriga ja puista peale hakitud praetud sibulat. Tiivad on ideaalselt krõbedad ja vürtsikad.

Kanatiivad chipotle rantšokastmega

Ahjus küpsetatud kanatiivad on tervislikum alternatiiv praetud tiibadele. Õigesti küpsetatuna on need seest sama mahlased ja väljast krõbedad, kuid ilma tohutu õlita. Lisaks ei pea te pidevalt pliidi ääres seisma. Enne küpsetamist marineerige tiibu paar tundi hapupiimas (või keefiris), lisades sibula- ja küüslaugupulbri segu ning kuivatatud tilli. Need tulevad väga pehmed ja maitsvad, hõrgult kuldpruuni koorikuga. Dipikastmeks proovige teha hapupiima rantšo vürtsika chipotle kastmega, mis lisab soolase ja suitsuse maitse.

Eriti krõbedad Korea stiilis praetud tiivad

Erinevalt traditsioonilisest Korea praekanast praetakse neid tiibu ainult üks kord. Krõbe koorik saavutatakse maisitärklisega valmistatud taigna abil. Sega küpsetatud tiivad mee ja Sriracha kastmega magusa ja vürtsika kastmega. Serveeri seesamiseemnete ja rohelise sibulaga.

Kreeka stiilis kanatiivad

Kanatiivad marineeritakse valges veinis, sidrunimahlas ja ürtides ning seejärel grillitakse kergelt pruuniks. Need tulevad mahlased, õrnad ja maitsvalt maitsvad. Serveeri puista peale murendatud fetat ja nirista peale värskendavat jogurtikastme tilli ja küüslauguga.

Vürtsikad tiivad jogurti ja sinihallitusjuustu kastmega

Kombineeri oma õlu Bobby Flay maitsvate vürtsikate tiibadega. Fritüüritud kanatiivad on maitsekas kastmes täielikult kaetud. Kaste sisaldab mett, Dijoni sinepit, chipotle paprikat ja punast äädikat. Koos teiste vürtsidega annavad need maitsed praetud tiibadele terve hulga magusaid, vürtsikaid, hapukaid ja suitsuseid noote. Serveeri neid tiibu kerge jogurtikastme ja sinihallitusjuustuga (lase sel kindlasti seista) koos värskete jicama-pulkade ja mahlaste Mehhiko naeristega.

Krõbedad tiivad vürtsikas meekastmes

Kuum mesi on üks kontrastsemaid ja samas armastatumaid kastmeid. Võid niristada väikese koguse tervele portsjonile kuumadele praetiibadele ja ongi kõik. Või järgi Ree Drummondi eeskuju ja valmista kuuma mee abil uus ja maitsev kaste: lisa lihtsalt grillikastet, õunasiidriäädikat ja tšillipipart. Tiivad on maitsest tulvil!

Küpsetatud pühvlitiivad jogurti ja sinihallitusjuustu kastmega

Klassikalisi tiibu valmistasime kahel viisil: esmalt keetsime ja seejärel küpsetasime. Seejärel tegime sinihallitusjuustu ja Kreeka jogurtiga kergema kastme dipikastmeks.

Vürtsikad kanatiivad rummimarinaadis

Need vürtsikad Kariibi mere stiilis kanatiivad on hitt kõigile, kes naudivad õhtul õlut. Mahlased ja vürtsikad, kaetud uskumatult maitsva glasuuri ja koorikuga. Enne grillimist marineeritakse tiibu mitu tundi tumeda rummi, laimimahla, pruuni suhkru, sojakastme ja vürtside, sealhulgas tuliste Kuuba habanero paprikate segus. Seejärel marinaadi kontsentreeritakse ja kasutatakse kastmena tiibade katmiseks grillimise viimastel minutitel. Serveerige rohelise sibula ja laimiviiludega niristamiseks.

Kanatiivad sinepiglasuuris

Kui sulle ei meeldi vürtsikad eelroad, siis see retsept on sulle: küüslauguga mee-sinepi glasuuris kanatiivad. Selles retseptis pole tšillipipart ega kuuma kastet, aga tiivad on maitsvad ja vürtsikad. Lisaks on need küpsetatud, mitte frititud.

Vürtsikad kanatiivad pesto kastmega

Pesto pole ainult pasta jaoks! Selles retseptis määrib Eddie Jackson värskelt praetud kanatiibu omatehtud pestokastmega.

Teriyaki kanatiivad

Maitsvad ja krõbedad kanatiivad on eelroog, mis meeldib kõigile, nii täiskasvanutele kui ka lastele. Küpseta neid ahjus krõbedaks ja kuldpruuniks ning sega suurde kaussi teriyaki kastmega. Seda salapärast Jaapani kleepuvat kastet saab kodus hõlpsalt valmistada, kasutades sojakastet, greibimahla, ketšupit ja hoisinikastme koos pruuni suhkru, ingveri, küüslaugu, tšillipipra ja äädikaga. Kaste peaks olema paks ja läikiv, tasakaalustatud maitsega, mis tasakaalustab ideaalselt magusust, vürtsikust ja kerget hapukust. Sellega kaetud tiivad näevad isuäratavad välja, eriti kui need on kaetud seesamiseemnete ja hakitud koriandriga.

Vürtsikad tiivad küüslauguvõikastmes

Need küüslaugutiivad on teie tagaaiapeol kindlasti hitt. Grillitult on nad uskumatult vürtsikad, maitsvad ja hapukad. Enne grillimist marineeritakse kanatiibu mitu tundi kuivas marinaadis, mis on valmistatud cayenne'i piprast ja granuleeritud küüslaugust, sinepipulbrist, valgest ja mustast piprast ning jahvatatud köömnetest. Samast vürtsisegust valmistatakse ka võiga kaetud kuum kaste. Krõbedate tiibade saamiseks grillige need kõigepealt otse ja seejärel küpsetage sütelt eemal.









Kategooriad: