Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

See kuivmarinaad sobib suurepäraselt tiibade küpsetamiseks ahjus, aga ka õhufritüüris või grillil küpsetamiseks. Lihtsalt ära kasuta seda fritüürimiseks, sest suhkur kõrbeb õlis ära. Segu sisaldab küpsetuspulbrit. Kuna see on leeliseline, kiirendab see praadimisprotsessi, aga veendu, et küpsetuspulber on alumiiniumivaba, vastasel juhul tekitab see ebameeldiva maitse.

Koostisosad:

• 1,3 kg kanatiibu (pooleks lõigatud, otsad eemaldatud)
• 2 supilusikatäit destilleeritud valget äädikat
• 1 spl jämedat soola
• Keedupihusti
• 2 supilusikatäit helepruuni suhkrut
• 1 spl alumiiniumivaba küpsetuspulbrit
• 1 spl. tšillipulber
• 2 tl suitsutatud paprikat
• 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
• 1 tl jahvatatud tšillipipart
• 0,5 tl küüslaugupulbrit
• 0,5 tl sibulapulbrit

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanatiivad, tšillipipar, paprika, küüslaugupulber, pruun suhkur, tšillimaitseaine, kuivmarinaad

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega suures kausis äädikas ja sool ning sega, kuni sool on lahustunud. Lisa tiivad ja sega, et need äädika seguga kattuksid. Pane umbes tunniks külmkappi.
2. samm
• Kui tiivad on küpsetamiseks valmis, võta need külmkapist välja. Aseta kaks resti ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning kuumuta ahi 220 °C-ni. Aseta restid kahele küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pihusta restidele küpsetusspreid.
3. samm
• Väikeses kausis sega kokku fariinsuhkur, küpsetuspulber, tšillipulber, suitsupaprika, must pipar, chipotle pulber, küüslaugupulber ja sibulapulber. Puista tiibadele ja sega korralikult läbi, et need ühtlaselt jaotuksid.
4. samm
• Aseta tiivad ettevalmistatud restidele ja küpseta, keerates tiibu 20 minuti pärast ümber ja pöörates küpsetusplaate. Jätka küpsetamist, keerates tiibu uuesti, kuni need on krõbedad, veel 20–30 minutit, olenevalt tiibade suurusest. Serveeri kohe.

Hääled: 2