Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Juureõlle magus maitse teeb sellest ideaalse koostisosa tiibade jaoks. Väikese vürtsi, ketšupi ja tšillipipraga hautades loob see maitsva glasuuri, mis katab praetud tiivad, andes vürtsika, suitsuse ja kergelt magusa maitse.

Koostisosad:

Glasuur

• 2 spl juureõlu
• 2/3 tassi ketšupit
• 0,5 tassi tihedalt pakitud helepruuni suhkrut
• 2 supilusikatäit värskelt pressitud laimimahla
• 2 küüslauguküünt, riivitud
• 5 cm ingverijuurt, lõigatud 0,5 cm paksusteks ringideks.
• 1 kummituspipar või habanero, noaotsaga läbi torgatud

Tiivad

• 1,5 tassi premium-jahu
• 0,5 tassi maisitärklist
• 12 tervet kanatiiba
• Taimeõli praadimiseks
• 2 laimiviilu serveerimiseks
• 2-3 supilusikatäit musti seesamiseemneid puistamiseks
• SpetsiaalvarustusSügav rasvamõõtja termomeeter

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanatiivad, must pipar, tärklis, seesam, ingveri juur, Habañero pipar, laimimahl, juureõlu, ketšup

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Glasuur:
  
  Kastrulis sega kokku juureõlu, ketšup, suhkur, laimimahl, küüslauk ja ingver. Kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni segu hakkab keema ja ketšup ning suhkur on lahustunud.
2. samm
• Vähenda kuumust ja kui glasuur hakkab paksemaks minema, keera kuumus maha ja lisa pipar. Lase 10 minutit podiseda, seejärel eemalda pipar ja sega glasuur läbi.
3. samm
• Tiivad:
  
  Pane jahu, maisitärklis, näpuotsatäis soola ja veidi jahvatatud musta pipart suurde paberkotti. Sulge kott tihedalt ja sega õrnalt. Lisa paar tiiba ja raputa, et need korralikult läbi kattuksid.
4. samm
• Tõsta restile ja lase umbes 15 minutit seista, kuni jahu on nahka imendunud. Korda seda protseduuri uuesti, et tekiks kaks jahukihti. Kui tiivad on teist korda puhanud, on need praadimiseks valmis.
5. samm
• Vala 10 cm taimeõli fritüüri või sügavasse paksupõhjalisse kastrulisse. Kuumuta õli fritüüritermomeetri abil 175 °C-ni (350 °F).
6. samm
• Lisa korraga paar tiiba, et õli temperatuur liiga palju ei langeks, ja prae iga portsjonit 12 minutit. Tõsta tiivad paberrätikuga vooderdatud taldrikule ja puista kohe peale näpuotsatäis soola.
7. samm
• Lisa suurde kaussi väike kogus glasuuri ja paar tiiba, segades neid, et need oleksid täielikult glasuuriga kaetud. Tõsta tiivad vaagnale, nirista peale laimi, puista peale seesamiseemneid ja serveeri.

Hääled: 1