Küpsetatud tiivad küüslaugu-balsamiäädika glasuuri ja rantšokastmega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 839, rasva koguhulk 61 G., küllastunud rasvad 18 G., valgud 57 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 1 G., kolesterool 352 mg naatrium 888 mg suhkur 8 G.
Kalorid 839, rasva koguhulk 61 G., küllastunud rasvad 18 G., valgud 57 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 1 G., kolesterool 352 mg naatrium 888 mg suhkur 8 G.
Krõbedaid kanatiibu õlle kõrvale saab valmistada ka ilma fritüürita – ahjus. Pintselda neid oliiviõliga ja küpseta ülikrõbedaks, seejärel kata magusa ja hapuka mee, palsamiäädika ja röstitud küüslaugu glasuuriga. Dipikastmeks valmista kiire ja värskendav kaste hapupiimast ja sinihallitusjuustust.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Tiivad
- 2 kg kanatiibu, pooleks lõigatud, otsad ära visatud
- 2 küüslaugupead
- 4 spl oliiviõli + lisaks küpsetusplaatide määrimiseks
- 3 supilusikatäit palsamiäädikat
- 2 supilusikatäit mett
- 2 oksa tüümiani
- 0,5 tl purustatud punase pipra helbeid
Dipikaste
- 1/4 tassi hapukoort
- 1/4 tassi majoneesi
- 60 g murendatud sinihallitusjuustu
- 2 spl hapupiima või keefirit
- 1 spl hakitud murulauku
- 2 küüslauguküünt, peeneks riivitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanatiivad, sinihallitusjuust, hapukoor, majonees, keefir, palsamiäädikas, punase pipra helbed, tüümian, mesi, rantšokaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kausis hapukoor, majonees, sinihallitusjuust, jogurt, murulauk ja küüslauk. Maitsesta soola ja pipraga. Pane serveerimiseni külmkappi.
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Nirista küüslaugupeadele 1 supilusikatäis oliiviõli ja mässi fooliumisse. Küpseta umbes 1,5 tundi, kuni need on pehmed ja kuldpruunid.
- 30 minuti pärast määri kaks äärega küpsetusplaati heldelt oliiviõliga. Sega tiivad 2 teelusikatäie soola ja jahvatatud musta pipraga ning laota need ühe kihina mõlemale küpsetusplaadile. Küpseta umbes 55 minutit, kuni tiivad on väga krõbedad.
- Pigista röstitud küüslauk koorest suurde kaussi.
- Sega väikeses kastrulis äädikas, mesi, tüümian, punase pipra helbed, 1/3 tassi vett ja 1 tl soola ning lase keskmisel-kõrgel kuumusel keema tõusta.
- Vähenda veidi kuumust ja hauta, kuni vedelik on paks ja siirupine, kattes lusika tagakülje, umbes 5 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka ülejäänud 3 supilusikatäit oliiviõli. Sega kausis röstitud küüslauguga.
- Tõsta küpsetatud tiivad glasuuriga kaussi ja sega, et need ühtlaselt glasuuriga kaetud oleksid. Serveeri dipikastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
