Küpsetatud artišokid juustuga
Hääled: 2
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
See roog kasutab marineeritud artišokipõhjasid. Nende kausikujuline vorm teeb neist suurepärase aluse täidisele. Artišokid laotakse ahjuvormi, puistatakse üle riivsaia ja riivitud parmesaniga ning küpsetatakse lühikest aega ahjus. Seejärel täidetakse iga kauss pehme juustuga (näiteks brie või lambapiimajuust), puistatakse peale veel riivsaia ja grillitakse ahjus. Tulemuseks on maitsev eelroog krõbeda kuldpruuni kooriku ja õrna juustuse täidisega. Serveeri korraga mitu artišokki salatilehtedel koos vinegretiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 purk (340 g) marineeritud artišokipõhjasid, kuivaks patsutatud
- 4 spl tavalist või vürtsitatud riivsai
- 1,5 tl riivitud parmesani
- 110 g pehmet lambapiimajuustu või bried, viilutatud (koor eemaldatud)
- 1 tass segatud salatit
- 2 supilusikatäit palsamiäädikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Artišokid, Manchego juust, Parmesani juust, salatisegu, riivsai
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri 22 cm läbimõõduga kandiline ahjuvorm oliiviõliga ja puista peale 2 supilusikatäit riivsaia. Aseta artišokkipõhjad auguga ülespoole riivsaiale ja pintselda või nirista peale oliiviõli. Puista peale 1 supilusikatäis riivsaia ja parmesani.
- Küpseta 15 minutit; seejärel võta ahjust välja ja grilli. Laota juustuviilud artišokkide peale; puista peale ülejäänud 1 supilusikatäis riivsaia. Grilli ahjus, kuni juust hakkab mullitama ja kate tumeneb, 3–4 minutit. Sega salat kausis palsamiäädikakastmega; serveeri artišokid roheliste peal.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
