Kanatiivad kleepuvas seesami- ja grillikastmes vürtsika rantšokastmega

Hääled: 1

Kuidas valmistada - kanatiivad kleepuvas seesamikastmes, BBQ-kastmes ja vürtsikas rantšokastmes

Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 1360. aasta, rasva koguhulk 94 G., küllastunud rasvad 29 G., valgud 94 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 0 G., kolesterool 615 mg naatrium 1510. aasta mg suhkur 25 G.

Ahjus küpsetatud kanatiivad tulevad uskumatult krõbedad, kui küpsetad neid grillil, mis võimaldab kuumusel iga tüki ümber vabalt ringelda. Samal põhjusel ära lao neid liiga tihedalt kokku. Kui sul on küpsetusplaadil vähe ruumi, jaga tiivad mitmeks portsjoniks. Et rahvahulgale meeldida, soovitab Trisha Yearwood segada pooled küpsetatud tiibadest kleepuva Aasia kastmega ja teise poole maitsva grillikastmega. Serveeri omatehtud rantšokastmega dipikastmeks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Tiivad

1,5 kg kanatiibu, lõigatud liigesekohast pooleks (otsad ära visata)

Bourbon BBQ kaste

3/4 tassi ketšupit
1/4 tassi burbooni
1/4 tassi pruuni suhkrut
2 supilusikatäit õunasiidriäädikat
1 spl Worcestershire'i kastet
1 teelusikatäis Dijoni sinepit
0,5 tl suitsupaprikat
1/4 tl küüslaugupulbrit
1 spl soolamata võid

Kleepuv seesamikaste

1/3 tassi hoisini kastet
3 supilusikatäit mett
1 spl seesamiseemneid
1 spl soolamata võid, sulatatud
1,5 tl Aasia seesamiõli
1 tl Sriracha kastet või maitse järgi

Vürtsikas rantšo

0,5 tassi majoneesi
0,5 tassi hapukoort
2 supilusikatäit Sriracha kastet
0,5 tl küüslaugupulbrit
1 spl peeneks hakitud murulauku

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kanatiivad, rantšokaste, grillikaste, mesi, seesam, burboon

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Asetage restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning eelsoojendage temperatuur 220 °C-ni (425 °F). Asetage restid kahele suurele küpsetusplaadile.
Tiivad:

Puista tiibadele veidi soola ja aseta need seejärel ühe kihina ettevalmistatud küpsetusplaatidel olevatele restidele. Küpseta tiibu, pöörates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni need on kuldpruunid ja väga krõbedad, 45–55 minutit.

Bourbon BBQ kaste:

Samal ajal sega väikeses kastrulis ketšup, burboon, fariinsuhkur, äädikas, Worcestershire'i kaste, sinep, paprika ja küüslaugupulber. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta aeg-ajalt segades, kuni kaste veidi pakseneb, umbes 10 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka või; vala suurde kaussi.
Kleepuv seesamikaste:

Suures kausis sega kokku hoisin, mesi, seesamiseemned, või, seesamiõli ja Sriracha kaste.
Vürtsikas rantšo:

Väikeses kausis sega kokku majonees, hapukoor, Sriracha ja küüslaugupulber; lisa murulauk.
Lõpeta tiibadega:

Lisa pool tiibu grillikastme kaussi ja pool seesamikastme kaussi; sega läbi, et tiivad oleksid kaetud. Tõsta serveerimisvaagnale ja serveeri rantšokastmega dipikastmeks.