Fritüüritud kanatiivad õlle-BBQ kastmes
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 tiiba
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 tiiba
Suhkru-õlle grillikastmes fritüüritud kanatiivad on seest uskumatult mahlased ja väljast krõbedad. See küpsetusviis annab tiibadele ka ainulaadse ja pikantse maitse. Kuna need maitsvad tiivad kaovad õlle all nii kiiresti, prae neid suur portsjon ja jaga sõpradega!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Tiivad
- 12 kanatiiba, ära otsi ära lõika
- 1,5 tassi jahu
- 0,5 tassi maisitärklist
- Taimeõli fritüürimiseks
- 2 laimiviilu kaunistuseks
- 2-3 supilusikatäit musti seesamiseemneid kaunistuseks
- SpetsiaalvarustusSügav rasvamõõtja termomeeter
Õlle grillikaste
- 2 tassi tumedat õlut
- 2/3 tassi ketšupit
- 0,5 tassi roosuhkrut
- 2 supilusikatäit laimimahla
- 2 küüslauguküünt, riivitud (mitte purustatud)
- 5 cm ingverijuurt, lõigatud 0,5 cm paksusteks ringideks.
- 1 tšillipipar, noaotsaga läbi torgatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanatiivad, ingveri juur, tšillipipar, pruun suhkur, hele õlu, laimimahl, ketšup, tärklis, grillikaste, seesam
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista kasteVala õlu, ketšup, laimimahl, suhkur, küüslauk ja ingver kastrulisse ning aseta keskmisele-kõrgele kuumusele. Sega, kuni segu keeb ja suhkur ning ketšup õlles lahustuvad. Vähenda kuumust, oota, kuni kaste hakkab tasasel tulel paksenema, ja lülita kuumus välja.
Lisa paprikad kastrulisse. Lase neil 10 minutit segus seista, ilma panni kuumalt pliidilt eemaldamata. Seejärel eemalda paprikad ja sega kastet. - Valmista tiivad ettePane jahu, maisitärklis, näpuotsatäis soola ja näpuotsatäis musta pipart suurde paberkotti. Näpi koti ülaosa kinni ja sega koostisained õrnalt läbi.
Seejärel lisa jahusegule paar tiiba ja sega uuesti, et need täielikult katta. Tõsta tiivad 15 minutiks restile, lastes jahul nahka imbuda. Pane tiivad tagasi kotti, kata need teiseks kihiks jahuga ja seejärel tõsta restile. Korda kogu protsessi ülejäänud tiibadega. Nüüd on need praadimiseks valmis. - Vala õli sügavasse kastrulisse 10 cm sügavusele. Kuumuta see 175 °C-ni. Prae tiibu, paar tükki korraga, 12 minutit, lastes õlil pärast iga portsjonit saavutada soovitud temperatuur. Tõsta küpsetatud tiivad paberrätikutele ja puista kohe peale näpuotsatäis soola.
- Seejärel kata suures kausis mitu tiiba täielikult kastmega ja tõsta need vaagnale. Nirista peale laimimahla, puista peale seesamiseemneid ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
