Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Praetud kanatiivad on kõige ihaldatum õlleeelroog ja kui korraldate suurt koosviibimist, üllatage oma sõpru mitmekesisusega ja valmistage tiibu kolmes erinevas maitses: mee-grillikaste, vürtsikas võikaste ja tsitruseliste koor. Jagage praetud kana kolmeks tükiks ja segage kohe kuumalt iga lisandiga.

Koostisosad:

Kanatiivad

• 2 liitrit toidurasva praadimiseks
• 24 tervet kanatiiba (umbes 2,8 kg)
• 4 muna
• 1/4 tassi rasket koort
• 2 supilusikatäit cayenne'i pipart
• 2 spl soola
• 1 spl värskelt jahvatatud musta pipart
• 2 tassi jahu
• 1 tass maisitärklist
• 1 sidruni koor
• 1 laimi koor

Mee-BBQ-kaste

• 2 spl ketšupit
• 0,5 tassi tumepruuni suhkrut
• 3 supilusikatäit vahustatud mett
• 2 supilusikatäit kollast sinepit
• 2 küüslauguküünt, purustatud
• 4 teelusikatäit kurkumit
• 0,5 tl tšillipulber

Kuum võikaste

• 1 tass kuuma kastet (eelistatavalt Frank's Red Hot)
• 220 g võid
• 1 sidruni mahl
• 1 väike kimp basiilikut

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanatiivad, sinep, ketšup, laimikoor, grillikaste, kurkum, tšillimaitseaine, mesi, basiilik

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sulata suures kastrulis rasv ja kuumuta see 190 °C-ni. Aseta küpsetusplaadile rest. Lõika köögikääride või terava noaga kanatiivad pooleks (ära kannatiivad otsad ära).
2. samm
• Suures kausis sega kokku munad, koor, cayenne'i pipar, 1 supilusikatäis soola ja jahvatatud must pipar. Paberkotis sega kokku jahu, maisitärklis ja 1 supilusikatäis soola. Kasta kana munasegusse ja sega korralikult läbi, et see oleks jahuseguga kaetud. Pane kanad partiidena kotti koos jahuseguga. Raputa korralikult, et see oleks jahuseguga kaetud. Aseta restile 20 minutiks kerkima.
3. samm
• Samal ajal valmista mee-grillkaste ja kuum võikaste. Sega väikeses kastrulis mee-grillkastme koostisosad ja lase keskmisel-kõrgel kuumusel keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta tasasel tulel, sageli segades, kuni kaste on poole võrra aurustunud, umbes 12 minutit. Teises kastrulis sega kuuma võikastme koostisosad ja lase keema tõusta. Tõsta tulelt ja lase basiilikul võis vähemalt 15 minutit tõmmata. Viska basiilik ära.
4. samm
• Kui rasv saavutab soovitud temperatuuri, lisa kana portsjonite kaupa ja prae umbes 13 minutit, kuni see on läbi küpsenud ja krõbe. Maitsesta kana soolaga ja sega seejärel kohe mee-grillikastme või kuuma koorekastmega. Teise võimalusena kaunista sidruni- ja laimikoorega. Serveeri kohe.

Hääled: 1