Kanatiivad mandariinikastmes tequilaga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 1118, rasva koguhulk 78 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 29 G., süsivesikud 71 G., kiudaine 2 G., kolesterool 163 mg naatrium 1878. aasta mg suhkur 64 G.
Kalorid 1118, rasva koguhulk 78 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 29 G., süsivesikud 71 G., kiudaine 2 G., kolesterool 163 mg naatrium 1878. aasta mg suhkur 64 G.
Kui sulle meeldivad kanatiivad, siis see retsept meeldib sulle kindlasti! Need on kergelt magusad, kergelt vürtsikad ja ülimaitsvad. Mandariini-tequilakaste sobib hästi ka teiste kanaliha, aga ka sealiha, veiseliha ja krevettidega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass suhkrut
- 0,5 tassi sojakastet
- 1/4 tassi tequilat
- 2 tšillipipart (valikuline)
- 2 õhukeselt viilutatud mandariini + 1 1/3 tassi mandariinimahla + mandariinilõigud serveerimiseks
- 2 supilusikatäit maisitärklist
- Taimeõli fritüürimiseks
- 900 g terveid kanatiibu (umbes 12 tk)
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- SpetsiaalvarustusSügav rasvamõõtja termomeeter
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanatiivad, mandariinid, tšillipipar, tequila, sojakaste, tärklis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Mandariinikaste tequilaga.
Keskmise suurusega kastrulis sega kokku suhkur, sojakaste, tequila, 1 hakitud tšillipipar, viilutatud mandariinid ja mandariinimahl. Lase keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta umbes 15 minutit, kuni kaste pakseneb. Kurna ja eemalda tahked ained, seejärel vala kaste kastrulisse tagasi. Väikeses kausis sega maisitärklis 1 supilusikatäie külma veega. Sega kastme hulka ja hauta umbes 2 minutit, kuni kaste pakseneb. Pane kõrvale. - Vala pada 7 cm õli ja kuumuta see 190°C-ni.
- Patsutage kanatiivad paberrätikutega kuivaks. Maitsestage soola ja pipraga. Fritüürige kuldpruuniks, kuni tiiva kõige lihakamasse ossa torgatud termomeeter näitab 74 °C, 8–10 minutit (tiivad hakkavad pinnale tõusma).
- Tõsta tiivad paberrätikutele, et liigne õli ära imbuks. Aseta tiivad suurde kaussi. Vala kaste peale ja sega, et see ühtlaselt jaotuks. Tõsta serveerimisvaagnale. Puista peale tšillirõngaid ja kaunista mandariiniviiludega.
Retsepti autor - Kardea Brown on Ameerika kokk, toitlustaja ja teleisiksus.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
