Burger Thousand Islandi kastme ja kiirelt valmivate marineeritud kurkidega

Hääled: 2

Kuidas valmistada - Tuhande saare burgerit kiirmarineeritud kurkidega

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Selle mahlase burgeri jumalik maitse tuleb kiirmarineeritud kurkidest, mis valmivad vaid 10 minutiga, ja Thousand Islandi kastmest, mis on Jeff Mauro signatuurversioon klassikalisest Thousand Islandi kastmest. Hakklihakotletid praetakse kuldpruuniks ja serveeritakse röstitud seesamiseemnetega kuklitel koos juustuviilu, tomativiilu, salatilehe, marineeritud kurkide ja maitsva kastmega. Suurepärase maitse saamiseks võite seda kastet kasutada ka teiste võileibade peal.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kiirelt marineeritud kurgid

2 tassi šampanjaäädikat
1/4 tassi granuleeritud suhkrut
1 spl kollaseid sinepiseemneid
1 spl jämedat soola
2 küüslauguküünt, kergelt purustatud
1 loorberileht
1 kurk, viilutatud 0,3 cm paksusteks ringideks.
1 spl hakitud värsket tilli

18 000 saare bensiinijaam

1 tass majoneesi
1/4 tassi ketšupit
2 supilusikatäit marineeritud jalapeño rõngaid
1 teelusikatäis Dijoni sinepit
1/4 tl granuleeritud küüslauku

Burgerid

0,7 kg hakklihakaela
220 g hakklihast veise rinnatükki
1–2 spl rapsiõli
4 seesamiseemnetega kuklit
4-8 viilu valget Ameerika juustu
Tomatilõigud serveerimiseks
Jääsalat serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, Ameerika juust, jalapeno pipar, marineeritud kurk, marineeritud kurgid, küüslaugugraanulid, loorberileht, sinepiseemned, till, šampanjaäädikas

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kiirelt marineeritud kurgid:

Sega kastrulis äädikas, 0,5 tassi vett, suhkur, sinepiseemned, sool, küüslauk ja loorberileht ning lase keema tõusta. Kui suhkur on lahustunud, pane kurgid ja till kuumakindlasse kaussi ja vala peale soolvesi. Lase vähemalt 10 minutit seista. Haki 2 supilusikatäit marineeritud kurke kastme jaoks ja jäta ülejäänu serveerimiseks kõrvale.
18 000 saare bensiinijaam:

Pane majonees, ketšup, jalapeño, viilutatud marineeritud kurgid, Dijoni sinep, küüslauk ja näpuotsatäis soola köögikombaini. Püreesta ühtlaseks massiks, maitsesta ja vajadusel lisa maitseaineid.

Kotletid:

Kuumuta malmpann või suur ja raske pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Sega kogu hakkliha ja vormi sellest käte abil 4 palli.

Lisa õli kuumale grillile. Aseta lihapallid grillipinnale ja küpseta mõlemalt poolt 1-2 minutit. Seejärel suru spaatliga lihapallid lapikuks. Soovid õhukesi ja krõbeda koorikuga kotlette, seega vajuta tugevalt. Kui kotlett on ühelt poolt hästi küpsenud, keera see ümber ja küpseta teist poolt, umbes 4-5 minutit mõlemalt poolt.
Määri seesamiseemnetega kuklid võiga ja rösti neid kuldpruuniks. Aseta igale alumisele kuklile 1-2 viilu juustu. Kata kotlet, seejärel paar tomativiilu, marineeritud kurki ja jääsalatit. Määri ülemisele kuklile veidi Tuhande Saare kastet ja aseta peale oma burger. Nautige klassikalise burgeri tõelist maitset.