Grillitud teriyaki kana marineeritud kurkidega
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Grillitud teriyaki kana marineeritud kurkidega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 kondiga kanarinda, 4 kanakoiba ja 4 kanakoiba
- 2 kasvuhoonekurki, viilutatud 0,5 cm paksusteks ringideks
- 2 tassi mirinikastet (riisiveini)
- 1 tass saket
- 1 tass sojakastet
- 1 spl ananassimahla
- 6 spl suhkrut või mett pluss 1 spl.
- Näpuotsatäis punase pipra helbeid
- 3/4 spl riisiäädikat
- 1 tükk värsket ingverit, viilutatud ringideks (8-10 cm)
- 1/2 teelusikatäit soola, lisaks veel soola ja jahvatatud musta pipart
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, kanakintsud, kanakoivad, mirin (riisivein), sake, sojakaste, Ananassimahl, riisiäädikas, punase pipra helbed, kurgid, ingveri juur, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise kuumuseni. Keskmise suurusega kastrulis sega kokku mirin, sake, sojakaste, ananassimahl, 6 supilusikatäit suhkrut või mett ja ingver. Grilli restil, kuni suhkur on lahustunud ja segu veidi pakseneb, umbes 15 minutit. Tõsta tulelt ja lase kastmel täielikult jahtuda.
- Keskmises kausis sega riisiäädikas, 1 supilusikatäis suhkrut, tšillihelbed ja 1/2 teelusikatäit soola. Lisa kurgid ja sega läbi. Kata kinni ja marineeri külmkapis vähemalt tund aega.
- Kuumuta grill keskmise kuumusega. Maitsesta kana kergelt soola ja pipraga. Aseta kana nahaga allpool grillile ja grilli umbes 4–5 minutit, kuni see on kuldpruun ja triibuline.
Pintselda peale veidi teriyaki kastet, keera ümber ja jätka küpsetamist, pintseldades kastmega iga paari minuti tagant, kuni liha on läbi küpsenud, umbes 25 minutit. Tõsta liha koos marineeritud kurkidega vaagnale ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
