Marinaad teriyaki kana jaoks

Hääled: 1

Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See lihtne marinaad ühendab endas Aasia köögi armastatud maitsed ja aroomid. Ühest portsjonist marinaadist piisab 700 g kanaliha jaoks (eelistatavalt nahata rinnafilee või koivad). Kui küpsetad täna, piisab paarist tunnist marinaadist. Kui valmistad ette, võid kana marinaadis kuni kuu aega sügavkülmutada, nii et sul on see kiiretel argipäevadel alati käepärast.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

0,5 tassi sojakastet
1/4 tassi rapsiõli
3 supilusikatäit suhkrut
2 tl riivitud ingverijuurt
2 tl tumedat seesamiõli
2 teelusikatäit seesamiseemneid
2 küüslauguküünt, riivitud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: sojakaste, ingveri juur, seesamiõli

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Marinaad:

Suures kilekotis sega kokku sojakaste, õli, suhkur, ingver, seesamiõli, seesamiseemned, küüslauk ja 1/2 teelusikatäit soola. Lisa 4 kondita ja nahata kanarinda või 8 kondita ja nahata kanakoiba (umbes 700 g) ja suru kotist õhk välja.
Sulgege tihedalt ja masseerige kana kergelt, et see marinaadiga kattuks. Pange 2 tunniks külmkappi või sügavkülma kuni 1 kuuks; enne küpsetamist sulatage külmkapis üleöö.

Ettevalmistus:

Võta kana kotist välja, lase liigsel marinaadil nõrguda ja aseta fooliumiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta, keerates poole küpsetusaja pealt, kuni see on kergelt kõrbenud ja lihatermomeetri järgi 74 °C-ni küpsenud, umbes 12 minutit.

Kategooriad:

retsept / Nõud edaspidiseks kasutamiseks / Kastmed / Grilliglasuurid ja -kastmed / Toiduvõrgustik - retseptid / Jaapani köök

Sarnased retseptid