Teriyaki kastmes steik vardas tšilli- ja ürdikastmega

Hääled: 1

Kuidas valmistada - Teriyaki praadivardad tšilli-ürdikastmega

Aeg: 5 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 407, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 27 G., süsivesikud 17 G., kiudaine 3 G., kolesterool 77 mg naatrium 1981. aasta mg suhkur 10 G.

Veiseliha kiiremaks Aasiapäraseks grillimiseks lõika see ribadeks ja aja iga riba pikuti puidust vardasse. Nii marineerub veiseliha paremini ja saab oma imelise teriyaki maitse. See retsept ei vaja kvaliteetseid steike; sobib iga eelarvesõbralik tükk.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Marinaad

3/4 tassi sojakastet
1/3 tassi pruuni suhkrut
1 spl hakitud ingverijuurt
1 spl laimimahla
1 tl küüslaugu-tšillikastet
700 g seelikupraad, puhastatud ja lõigatud 4 cm paksusteks ribadeks.
Spetsiaalvarustus15 puidust varrast, igaüks 20 cm, leotatud vees vähemalt 2 tundi

Tšillikaste ürtidega

2 tassi peeneks hakitud värsket koriandrit
2 tassi peeneks hakitud värsket peterselli
0,5 tassi jämedalt hakitud värsket piparmünti
4 küüslauguküünt
4 rohelist sibulat
2 Tai tšillipipart (valikuline)
1 teelusikatäis kalakastet
0,5 tl suhkrut
1 laimi mahl
2 spl oliiviõli
4 supilusikatäit majoneesi

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, kalakaste, laimimahl, ingveri juur, tšillipipar, roheline sibul, küüslaugukaste, piparmünt, koriander

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Marinaad:

Sega kastrulis sojakaste, fariinsuhkur, ingver, laimimahl ja küüslaugukaste. Kuumuta keskmisel-madalal kuumusel podisema ja keeda aeg-ajalt segades 10 minutit. Lase jahtuda.
Aja liharibad ükshaaval leotatud varrastele ja aseta need sügavale praepannile. Nirista peale marinaad. Kata kinni ja pane vähemalt 2 tunniks külmkappi.

Tšillikaste ürtidega:

Sega köögikombainis koriander, petersell, piparmünt, küüslauk, roheline sibul ja Tai tšilli ning töötle jämedalt, kraapides vajadusel kausi külgi maha. Lisa kalakaste, suhkur, laimimahl, 1 tl soola ja 1/2 tl musta pipart ning töötle ühtlaseks massiks. Töötava köögikombaini vala õli sisse; töötle veel 15 sekundit. Lisa majonees ja sega läbi. Vala kaussi, kata kinni ja pane serveerimiseni külmkappi.
Praad:

Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega. Grilli steiki 2-3 minutit mõlemalt poolt. Tõsta taldrikule ja lase puhata. Serveeri tšilli-ürdikastmega.