Kodused marineeritud kurgid
Hääled: 2
Aeg: 25 minutit pluss marineerimisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
See on värskendav suvine eelroog vürtsika noodiga. Aasta kuumim aeg on rikkaliku köögiviljavaliku aeg, mis inspireerib selliseid katsetusi, ja järgmise retsepti järgi valmistatud krõbedate marineeritud kurkide maitse üllatab teid meeldivalt. Magusust ja vürtsikust saate vastavalt oma maitsele reguleerida pipra või mee kogust varieerides. Pidage meeles, et mida kauem kurgid marineerivad, seda teravam on nende maitse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 koorega kurki, pestud, pooleks lõigatud ja seejärel pikuti neljaks osaks
- 4 spl riisiäädikat
- 2 supilusikatäit mett
- 1/2 tl purustatud kuuma tšillipipart
- 1 teelusikatäis valgeid pipraterasid
- 1 teelusikatäis koriandri seemneid
- 1 tl sinepiseemneid
- 1/2 teelusikatäit fenkoli seemneid
- 1/2 tl röstitud köömneid
- 1 spl jämedat soola
- 2 spl jämedalt hakitud tilli
- 2 supilusikatäit jämedalt hakitud koriandrilehti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kurgid, marineeritud kurk, riisiäädikas, punase pipra helbed, valged pipraterad, koriander, sinepiseemned, fenkoli seemned, köömned, mesi, till, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega keskmises happekindla kattega kastrulis riisiäädikas, mesi, tšillihelbed, valged pipraterad, koriander, sinepiseemned, apteegitilli seemned, köömned ja sool.
- Kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni. Keeda 2 minutit, eemalda tulelt ja lase toatemperatuurini jahtuda. Sega hulka till ja koriander. Pane kurgid keskmise suurusega kaussi ja vala peale jahtunud äädikamarinaadi.
Enne kasutamist hoidke neid 24 tundi külmkapis. Neid võib külmkapis hoida ka kuni 4 päeva.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
