Kodused kookospähkli vahukommid
Hääled: 2
Aeg: 8 tundi 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 20–40 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 20–40 tk.
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/30
Kalorid 118, rasva koguhulk 2 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 3 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 0 G., kolesterool 0 mg naatrium 46 mg suhkur 22 G.
Portsjoni suurus: 1/30
Kalorid 118, rasva koguhulk 2 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 3 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 0 G., kolesterool 0 mg naatrium 46 mg suhkur 22 G.
Poest ostetud vahukommid sobivad suurepäraselt valmistamiseks Ameerika magustoidu s'mores, aga kui oled kord ise tehtud vahukomme proovinud, ei taha sa enam kunagi poest ostetud. Ja sa ei usu, kui lihtne on neid kodus teha! Kõik, mida pead tegema, on segada želatiin vee ja suhkrusiirupiga ning kõik mikseriga läbi vahustada. Seejärel vala segu tuhksuhkru ja kookoshelvestega ülepuistatud vormi, lase üleöö toatemperatuuril seista ja hommikul lõika ruutudeks. Selle retsepti järgi valmistatud vahukommid on õhust kergemad ja sulavad lihtsalt suus.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 21 g želatiini ilma lisanditeta
- 1,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 tass maisisiirupit
- 1/4 tl jämedat soola
- 1 spl vaniljeekstrakti
- Pulbristatud suhkur
- 200 g magustatud kookoshelbeid, röstitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: suhkur, siirup, vaniljeekstrakt, tuhksuhkur, kookoshelbed, želatiin, vahukomm
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega želatiin ja 1/2 tassi külma vett vispliga kinnitatud elektrilise mikseri kausis ja lase želatiinil õitseda, kuni valmistad siirupit.
- Väikeses kastrulis sega kokku suhkur, maisisiirup, sool ja 1/2 tassi vett ning kuumuta keskmisel kuumusel, kuni suhkur on lahustunud. Suurenda kuumust ja jätka hautamist, kuni siirup saavutab temperatuuri 115 °C (230 °F). Tõsta tulelt.
- Mikseri madalal kiirusel töötades vala aeglaselt suhkrusiirup lahustunud želatiini hulka. Suurenda kiirust ja klopi segu umbes 15 minutit, kuni see muutub väga paksuks. Lisa vanill ja sega hoolikalt läbi.
- Puista 20 x 30 cm suurune vorm ohtralt tuhksuhkruga üle ja kata poole kookoshelvestega. Vala želatiinisegu ettevalmistatud vormi. Silu see ühtlaseks ja puista peale ülejäänud kookoshelbed. Lase üleöö toatemperatuuril taheneda.
- Keera vahukommid lõikelauale ja lõika ruutudeks. Puista paljastatud küljed tuhksuhkruga üle ja hoia toatemperatuuril.
Kookoshelveste röstimiseks
Pane see suurele kuivale praepannile ja prae madalal kuumusel 15-20 minutit, sageli segades, kuni see on kergelt kuldpruun..
Kategooriad:
Sarnased retseptid
