Maasikakook kookose ja šokolaaditükkidega
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Lisaks hämmastavale maasikate ja vahukoore maitsekombinatsioonile ühendavad need koogid harmooniliselt ka kookose ja šokolaadi maitsed. Need kaks koostisosa segatakse küpsisetainasse, mis seejärel küpsetatakse, horisontaalselt pooleks lõigatakse ja asetatakse maasikatäidise ja õrna vahukoorekatte vahele. Vahusta koor vahetult enne serveerimist ja naudi selle õrna, õhulist tekstuuri koos mahlaste marjade ja sulava, mureda koogiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Shortcakes'id
- 1 tass vahukoort + lisa taigna määrimiseks
- 2 spl hapukoort
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 2,5 tassi premium-jahu
- 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 spl küpsetuspulbrit
- Näpuotsatäis soola
- 110 g soolamata võid, lõigatud 2 cm kuubikuteks ja külmutatud
- 1 spl poolmagusat šokolaadigraanulit
- 1,5 tassi magusaid kookoshelbeid
Lisandid
- 1 kg maasikaid, kooritud ja tükeldatud
- 0,5 tassi pruuni suhkrut
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1 tass rasket koort
- 0,5 tassi hapukoort
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, kreem, hapukoor, kookoshelbed, šokolaaditükid (graanulid), poolmagus šokolaad, pruun suhkur, maasikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Küpseta kookeSega väikeses kausis rõõsk koor, hapukoor ja vanill ning pane külmkappi kuni kasutamiseni. Sega köögikombainis jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool. Lisa või ja pulseeri, kuni segu meenutab peeneid terasid. Tõsta suurde kaussi ja sega hulka šokolaaditükid ja 1 tass kookoshelbeid. Sega rõõsk koor ja hapukoore segu spaatliga ettevaatlikult, kuni see on ühtlaselt jaotunud.
- Jaga tainas 6 tükiks ja aseta ettevalmistatud küpsetusplaadile; vormi 8 cm läbimõõduga (umbes 2,5 cm paksused) kettad. Pintselda pealt kreemiga ja puista peale ülejäänud 1/2 tassi kookoshelbeid. Küpseta, kuni tainas on kergelt pruunistunud ja katsudes kindel, umbes 30 minutit. Lase küpsetusplaadil jahtuda.
- Samal ajal valmista täidis.Sega keskmises kausis maasikad, 1/4 tassi fariinsuhkrut ja vanill.
- Vahetult enne serveerimist vahusta suures kausis mikseriga keskmisel kiirusel koor, hapukoor ja ülejäänud 1/4 tassi fariinsuhkrut, kuni tekivad pehmed tipud, umbes 2 minutit. Jaga koogikihid horisontaalselt pooleks; aseta maasikad ja vahukoor poolte vahele.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
