Madala kalorsusega maasikakook
Hääled: 3
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 215, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 6 G., süsivesikud 35 G., kiudaine 2 G., kolesterool 39 mg naatrium 270 mg suhkur - G.
Kalorid 215, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 6 G., süsivesikud 35 G., kiudaine 2 G., kolesterool 39 mg naatrium 270 mg suhkur - G.
Klassikaline maasikakook on magustoit, mis on valmistatud muretaignapõhjast, mille peal on vahukoor ja maasikatäidis. See madala kalorsusega versioon asendab vahukoore Kreeka jogurtiga ning kooriku valmistamiseks on vaja palju vähem võid kui tavaliselt. Sellest hoolimata tuleb kook välja maitsvalt mure ja helbeline. See saavutatakse taigna väga hoolika ja kiire sõtkumise teel. Kooriku pinnale hakitud mandlid annavad magustoidule elegantsema välimuse. Täidiseks on kõige parem kasutada väga küpseid ja magusaid maasikaid, nii ei pea te lisama palju rafineeritud suhkrut. Maitsev, kerge ja suvine magustoit, mis mõõdukalt süües ei kahjusta teie figuuri.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Shortcakes'id
- 1,5 tassi premium-jahu + lisaks tööks
- 3 spl granuleeritud suhkrut
- 1,5 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl peensoola
- 3 supilusikatäit jahutatud soolatud võid, lõigatud väikesteks tükkideks
- 1 spl riivitud sidrunikoort
- 1 suur muna, kergelt lahtiklopitud
- 0,5 tassi + 1 spl madala rasvasisaldusega hapupiima
- 1 spl hakitud mandleid
Täidis
- 4 tassi maasikaid, kooritud ja tükeldatud
- 2–3 spl granuleeritud suhkrut (sõltuvalt maasikate magususest)
- 2 tl riivitud apelsinikoort + 1 spl apelsinimahla
- 1 tass kreeka jogurtit, 0% või 2% rasva, serveerimiseks
- Pulbristatud suhkur koogi tolmustamiseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, sidrunikoor, mandel, munad, hapupiim, jogurt, maasikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Kata suur küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
Shortcakes'id
Suures kausis sega kokku jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool. Lisa või ja töötle see sõrmedega jahusegu hulka, kuni see meenutab jämedaid terasid.
Sega väikeses kausis sidrunikoor, muna ja 1/2 tassi hapupiima. Lisa jahusegule ja sega õrnalt käte või lusikaga, kuni tainas on ühtlane. Ära sega üle. Keera tainas kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnale.- Puista käed jahuga üle ja vormi tainast ettevaatlikult umbes 18 cm läbimõõduga ja 1 cm paksune ring. Lõika 8 võrdseks sektoriks. Jaota kihid ühtlaselt ettevalmistatud küpsetusplaadile. Pintselda pealt ülejäänud 1 supilusikatäie hapupiimaga ja puista peale mandleid. Küpseta kuldpruuniks 12–15 minutit.
- TäidisSuures kausis sega kokku maasikad, suhkur, apelsinikoor ja -mahl. Lase seista, kuni suhkur lahustub ja segu muutub siirupiks, umbes 15 minutit.
- Lõika koogikihid horisontaalselt pooleks. Aseta kihtide alumised pooled taldrikutele ja määri maasikasegu ja jogurt ühtlaselt peale. Kata kihtide pealistega. Puista peale tuhksuhkrut, kui kasutad.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
