Lapsesõbralik: maasikakook

Hääled: 1

Aeg: 1 tund ja 14 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Portsjoni suurus: 1 portsjon 16-st
Kalorid 272, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 3 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 1 G., kolesterool 61 mg naatrium 159 mg suhkur 15 G.

See lihtsate maasikakookide retsept sobib ideaalselt lõbusaks töötoaks lastega sünnipäevapeol või klassiruumis. Kihilised küpsised ja maasikad saab ette valmistada ning vahukoor vahustub õhukindlas anumas kergesti soovitud konsistentsini isegi ilma mikserita – lastel on piisavalt energiat selle vahustamiseks! Väiksemad lapsed saavad suhkru ja marjad segada, kuivad koostisosad taignasse segada, küpsised lõigata ja asetada, koore vahustada ja koogid kokku panna. Vanemad lapsed saavad koogid ise algusest lõpuni valmistada. Sina pead vaid ahju jälgima.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Maasikas

2 tassi maasikaid, kooritud ja õhukeselt viilutatud (võib ette valmistada eelmisel päeval)
1/4 tassi suhkrut
1 sidrun

Küpsised (saab ette mõõta)

2 tassi premium-jahu + lisa taigna töötlemiseks
3 spl suhkrut + lisaks puistamiseks
1 spl küpsetuspulbrit
0,5 tl soola
1,5 tassi vahukoort, pluss veidi määrimiseks
Poole sidruni koor ja mahl
Spetsiaalvarustus5 cm läbimõõduga küpsisevorm, õhukindel plastmahuti (mahutavusega vähemalt 1 liiter) koore vahustamiseks

Vahukoor

1,5 tassi rasket koort
1/3 tassi suhkrut
1 tl vaniljeekstrakti
Värske piparmünt, kaunistuseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: maasikas, sidrunimahl, esmaklassiline jahu, kreem, piparmünt

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Esmalt valmista ette maasikad:

Sega viilutatud maasikad suures kausis suhkru ja sidrunimahlaga. Pane kõrvale, segades mitu korda, kuni marjad oma mahla eraldavad, umbes 30 minutit.
Valmista kuklid ette:

Kuumuta ahi 220 °C-ni. Suures kausis klopi kokku jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool. Lisa koor. Sega hulka sidrunikoor ja -mahl. Sega tainas puulusikaga läbi. Vormi tainast pall ja aseta see jahuga ülepuistatud tööpinnale. Lamedaks, 1 cm paksuseks ringiks. Lõika 5 cm küpsisevormiga välja nii palju ringe kui võimalik. Kogu ettevaatlikult ülejäägid kokku ja korda sama.

Aseta tainaringid kahele küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, 2,5 cm kaugusele teineteisest. Pintselda pealt koorega ja puista peale veidi suhkrut. Küpseta ahju keskmisel restil umbes 12 minutit kuldpruuniks. Lase jahtuda, kuni vahustad koort.
Valmista vahukoor:

Sega õhukindlas anumas koor, suhkur ja vaniljeekstrakt. Vahusta või loksuta kaane all, kuni tekivad pehmed tipud.

Inningud:

Lõika kuklid kahvliga horisontaalselt pooleks. Puista alumistele pooltele mahlaseid maasikaid ja vahukoort. Kata ülemiste pooltega. Puista peale veel vahukoort ja kaunista iga portsjon piparmündilehega, kui kasutad.