Kodused kringlid
Hääled: 2
Aeg: 2 tundi 30 minutit
Keerukus: keskmine
Kogus: 12–16 kringlit
Keerukus: keskmine
Kogus: 12–16 kringlit
"Kui tunned end pidulikult, võid need kringlid hot dogi kukliteks küpsetada ja need Saksa vorstiga toppida," ütleb Duff.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Tainas
- 7 g kuiva aktiivset pärmi
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 4 spl sulatatud võid
- 1 spl soola
- 2 munakollast
- 2 spl. pagaritööjahu
- 2 tassi nisujahu
- Oliiviõli määrimiseks
Viimistlus
- 1/2 tassi söögisoodat
- Keedupihusti
- Jahu puistamiseks
- 110 g sulatatud võid
- Kauss soola kringlite jaoks
- Sinep serveerimiseks
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista tainas ette. Suures kausis sega kokku pärm, suhkur ja 1,3 tassi sooja vett. Lase umbes 7 minutit seista, kuni pärm on aktiveeritud. Lisa sulatatud või, sool, munakollased ja mõlemat tüüpi jahu. Sõtku tainast 15-20 minutit, kuni see on ühtlane.
- Määri kauss ja tainas oliiviõliga, aseta kaussi ja kata tihedalt kilega. Lase tainal kerkida külmkapis või muus soojas ja kuivas kohas 30–40 minutit või kuni see on kahekordistunud.
- Tee kringleid. Keskmise suurusega kastrulis sega söögisooda 4 tassi sooja veega, kuni segu on piimvalge, seejärel lase tasasel tulel podiseda. Kuumuta ahi 220 °C-ni. Kata 3 küpsetusplaati küpsetuspaberiga ja pihusta küpsetusspreiga.
- Suru tainas rusikasse. Lõika 12-16 tükiks ja lase 5 minutit kerkida. Keera iga tükk 60 cm pikkuseks nööriks. Tõsta nööri otsad U-kujuliselt ja keera üks ots kaks korda teise peale, et teha keskele topeltkeerd. Murra kaks otsa kokku ja kinnita need U-kujulise otsa külge, et tekiks kringli kuju.
- Kasta kringlid partiidena 30 sekundiks keevasse vedelikku, keerates neid üks kord. Tõsta kringli vahukulbi või kahe puulusikaga välja ja raputa liigne vedelik maha; aseta ettevalmistatud küpsetusplaadile. Puista kringlitele kergelt jahu, kata lõdvalt kilega ja lase 20 minutit kerkida.
- Pintselda kringlid sulatatud võiga ja piserda raskesti ligipääsetavaid kohti küpsetusspreiga. Puista peale kringlisoola. Küpseta kuldpruuniks 8–12 minutit. Lase paar minutit jahtuda ja serveeri sinepiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
