Aeg: 26 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Mehhikos pole peaaegu ükski eine täielik ilma laual olevate tortilladeta. Väikese tortilla saab täita ükskõik millega – see on taco. Kalatacod said alguse Mehhiko Vaikse ookeani rannikult ja muutusid kala kättesaadavuse tõttu kiiresti populaarseks. Seejärel levisid need põhja poole California piirini Ameerika Ühendriikides, kus neist on saanud restoranide ja tänavatoidu menüüde põhiroog. Proovige seda Ameerika surfi lemmiksuupistet, mis on valmistatud restoranikvaliteediga. Prae pannil veinis ja laimimahlas marineeritud kala ning mässi see tortillasse koos salati, tomati, sibula ja tšillisalsaga ning korralike avokaadoviiludega. Lisa sorts hapukoort ja naudi!

Koostisosad:

• 700 gr. Coryphen filee (mahi-mahi)
• 1/4 tassi kuiva valget veini
• 2 supilusikatäit laimimahla
• 1 teelusikatäis purustatud küüslauku
• 1 spl taimeõli
• 1 laim, lõigatud 4 tükiks
• 12 väikest maisitortillad, soojendusega
• Rooma salat või jääsalat, hakitud, serveerimiseks
• Salsa pico de gallo, esitamiseks
• 1 õhukeselt viilutatud avokaado serveerimiseks
• Hapukoor serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

mahi-mahi, valge vein, laimimahl, küüslauk, lubi, tortilla, Rooma salat, jääsalat, pico de gallo kaste, Avokaado, hapukoor

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Patsutage kala kuivaks ja segage mittereageerivas kausis valge veini, laimimahla ja küüslauguga. Laske 10–15 minutit marineerida.
2. samm
• Kui kala on valmis, võta see marinaadist välja, patsuta kuivaks, maitsesta soola ja pipraga.
3. samm
• Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel taimeõli. Kui õli hakkab läikima, lisa kala nahaga allpool. Küpseta umbes 3 minutit, kuni kala on läbipaistmatu ja puudutades kindel.
4. samm
• Tükelda kala, nirista peale ühe laimiviilu mahl ja sega läbi. Valmista tacod. Lao kaks tortillat üksteise peale ja täida need kala, salati, salsa, avokaadoviilude ja hapukoorekastmega. Sul peaks olema 6 tacot.
  
  
  Serveeri takosid kerge õllega.

Hääled: 13