Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Sidruni ja marineeritud kurgiga tatarkastet peetakse suurepäraseks täienduseks kalale ja mereandidele. Nendes tilapiakotlettides toimib see koos leiva ja munaga sideainena. Haki kala väikesteks tükkideks, sega ülejäänud koostisosadega, seejärel vormi kotlettideks, veereta riivsaias ja prae oliiviõlis kuldpruuniks ja krõbedaks. Kotletid on seest pehmed ja mahlased, täis tatarkastme erksat maitset. Serveeri salatilehtedega sidrunikastmes ja sidruniviiludega lisamahla saamiseks.

Koostisosad:

• 450 g nahata tilapiafileed, tükkideks lõigatud
• 4 viilu valget leiba (või 2 hamburgerisaia)
• 1 sidrun
• 0,5 tassi hakitud marineeritud kurke
• 1/3 tassi majoneesi
• 1 suur muna, kergelt lahtiklopitud
• 5 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
• 4 tassi väikest salatilehte või 1 pea frisee kapsast

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

tilapia, marineeritud kurk, salatisegu, frisée-salat, majonees, munad

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Töötle leib köögikombainis peeneks puruks. Pane 1 tass riivsaia keskmisesse kaussi ja laota ülejäänud puru (umbes 3/4 tassi) suurele taldrikule. Riivi sidrunikoor riivsaiaga kaussi.
2. samm
• Pulseeri kala köögikombainis jämedalt hakitud (mitte pastaks). Pane kala kaussi koos sidruniriivsaiaga, marineeritud kurkide, majoneesi, muna, 3/4 teelusikatäie soola ja näpuotsatäie värskelt jahvatatud musta pipraga. Vormi neist 4 kotletti ja veereta neid taldrikul riivsaias, keerates neid mõlemalt poolt, et riivsai katta.
3. samm
• Kuumuta suurel paksupõhjalisel pannil keskmisel kuumusel 3 supilusikatäit oliiviõli. Kui kalakoogid on kuumad, lisa need ja küpseta neid üks kord keerates kuldpruuniks ja läbi küpsenud, 8–10 minutit.
4. samm
• Lõika sidrun pooleks ja pigista üks pool kaussi. Lõika teine ​​pool sektoriteks. Sega väikesed salatilehed sidrunimahla ja ülejäänud 2 supilusikatäie oliiviõliga. Puista peale 0,5 tl soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart. Serveeri kalakooke salati ja sidrunisektoritega.

Hääled: 1