Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Need krabikoogid on valmistatud tervest krabilihatükist ja mõnest lisakoostisosast, sealhulgas riivsaiast, natukesest majoneesist sidumiseks ja aromaatsetest vürtsidest. Kuna krabiliha on siin peamine koostisosa, on kõige parem kasutada ainult kõrgeima kvaliteediga liha. Teie koogid on seest maitsvad, mahlased ja õrnad ning väljast krõbedad. Serveeri neid jahutatud omatehtud tatarikastme ja sidruniviiludega, et saada rikkalikult mahla.

Koostisosad:

Krabikoogid

• 900 g värsket krabilihatükki, sorteeritud ja eemaldatud kooretükid ning kõhred
• 1,5 tassi panko riivsaia
• 0,5 tassi majoneesi
• 1/4 tassi hakitud murulauku
• 1 spl Dijoni sinepit
• 2 tl mereandide maitseaineid, näiteks Old Bay
• 1 sidruni mahl ja koor + lisa sidruniviilud serveerimiseks
• 3 supilusikatäit soolamata võid
• 3 spl oliiviõli

Tatarikaste

• 1 tass majoneesi
• 0,5 tassi hakitud marineeritud kurke (umbes 2 tervet kurki)
• 1 spl hakitud kapparit
• 1 spl hakitud murulauku
• 1 sidruni mahl ja koor

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

krabiliha, tatarikaste, panko riivsai, Old Bay maitseained, Dijoni sinep, marineeritud kurk, sidrunikoor, kapparid

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 200°C-ni.
2. samm
• Krabikoogid:
  
  Suures kausis sega õrnalt kokku krabiliha, riivsai, majonees, murulauk, Dijoni sinep, mereandide maitseained, 1 tl jämedat soola, 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart ning 1 sidruni mahl ja koor. Pane krabisegu 15 minutiks külmkappi tahenema. panko riivsai need imbuvad vedelikusse ja kotletid püsivad paremini koos.
3. samm
• Samal ajal valmista tatarikaste.:
  
  Keskmises kausis sega kokku majonees, marineeritud kurgid, kapparid, murulauk ning ühe sidruni koor ja mahl. Sega läbi. Maitsesta soola ja pipraga. Kata kinni ja pane serveerimiseni külmkappi.
4. samm
• Jaota 0,5 tassi krabisegu 6 cm laiusteks kotlettideks. Suru neid kergelt, et need praadimise ajal laiali ei laguneks. Sul peaks olema 8 kotletti.
5. samm
• Suures mittenakkuvas pannil kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel 3 supilusikatäit soolamata võid ja 3 supilusikatäit oliiviõli.
6. samm
• Lisa krabikoogid pannile ja küpseta kuldpruuniks, umbes 2 minutit, seejärel keera lameda metallspaatliga ümber. Jätka küpsetamist, kuni kuldpruuniks, umbes 1,5 minutit, seejärel tõsta pann ahju. Küpseta, kuni krabikoogid on läbi küpsenud, umbes 10 minutit.
7. samm
• Serveeri krabikooke tatarkastme ja sidruniviiludega.

Hääled: 1