Krabikoogid vürtsika jogurtikastmega

Hääled: 1

Kuidas teha - krabikooke vürtsika jogurtikastmega

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 300, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 29 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 2 G., kolesterool 170 mg naatrium 770 mg suhkur 0 G.

Need maitsvad ja tervislikud krabikoogid küpsetatakse ahjus ning need muutuvad väljast krõbedaks, justkui oleks neid ohtralt õlis praetud. See kõik on tänu jämedale panko riivsaiale, millega koogid on kaetud ja mis vajavad küpsetamise ajal maitsva krõbeduse saavutamiseks väga vähe rasva. Lisaks naturaalsele krabilihale on koogid kaetud rohelise sibula, magusa ja tšilli, vürtside ja värskendava sidrunikoorega köögiviljahautisega. Koogid on väga mahlased ja madala kalorsusega. Serveeri kerge vürtsika jogurtikastmega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

450 g krabi küüniseliha, sorteeritud
2 tl rapsiõli (canola)
2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
1 keskmine roheline paprika, peeneks hakitud
1 peeneks hakitud jalapeño
1 spl peenelt riivitud ingverijuurt
2 küüslauguküünt
1 tl peenelt riivitud laimikoort
2 supilusikatäit värskelt pressitud laimimahla
1/4 tassi peeneks hakitud värskeid koriandrilehti + 18 tervet koriandrilehte
1 suur muna, lahtiklopitud
1 spl. panko riivsai, jaga
3 supilusikatäit majoneesi
0,5 tl soola
1/3 tassi rasvavaba paksu Kreeka jogurtit
1 tl küüslauguga kuuma tšillikastet, näiteks Sriracha, + maitse järgi veel

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: krabiliha, laimikoor, panko riivsai, jogurt, Sriracha kaste, magus pipar, jalapeno pipar, roheline sibul, küüslauk

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 220 °C-ni. Pihusta küpsetusplaati rapsiõliga.
Kuumuta õli mittenakkuva kattega pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa roheline sibul, paprika ja jalapeño paprika ning kuumuta, kuni paprikad on veidi pehmenenud, umbes 3 minutit. Lisa ingver ja küüslauk ning kuumuta veel minut. Lase veidi jahtuda.

Suures kausis ühenda köögiviljasegu krabiliha, laimikoore ja -mahla, koriandri, muna, 1/2 tassi riivsaia, 1 supilusikatäie majoneesiga ja maitsesta soolaga.
Pane ülejäänud 1/2 tassi riivsaia taldrikule. Vormi krabisegust 8 kooki, kata igaüks neist ettevaatlikult riivsaias ja aseta ettevalmistatud küpsetusplaadile. Pihusta krabikookide pealispinnale kergelt küpsetusspreid, et need oleksid kaetud.
Küpseta kotlette umbes 10 minutit, kuni need on alt kuldpruunid. Pööra need ettevaatlikult ümber ja küpseta veel 10 minutit. Samal ajal sega väikeses kausis jogurt ülejäänud 2 supilusikatäie majoneesi ja kuuma kastmega.
Serveeri kotlette, lisades igaühele 0,5 tl jogurtikastet ja koriandrilehe.

Suurepärane allikasvask, fosfor, valk, seleen, vitamiin B6, vitamiin B12, C-vitamiin, K-vitamiin, tsink

Hea allikasKaltsium, foolhape, magneesium, mangaan, niatsiin, kaalium, B6-vitamiin