Küpsetatud akordionipeedid jogurtikastme ja tilliga

Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

Küpsetatud akordionipeedid jogurtikastme ja tilliga - detailne retsept.

Soovitame

Retsept:

Kärpige, koorige ja pooleks lõigake 1,1 kg keskmise suurusega peeti; lõigake akordionikujuliselt vastavalt juhistele (vt allpool). Pange peedid ahjuplaadile ja niristage peale 3/4 tassi oliiviõli; maitsestage 1/4 tl soola ja jahvatatud pipraga. Lisage 1 tass (1/4 tassi) vett ja katke fooliumiga. Küpsetage 220 °C juures 40 minutit.

Võta peedid kaanelt ja jätka röstimist 30–40 minutit. Lase veidi jahtuda. Sega 1/2 tassi maitsestamata Kreeka jogurtit 2 supilusikatäie hakitud tilli ja sidrunimahla, 1 teelusikatäie soola ja jahvatatud pipraga. Vala peetidele ja puista peale purustatud roosat pipart.

Retsept kartulid, lõigatud akordioniks.

Kuidas köögivilju akordioni stiilis lõigata

Stabiilsuse tagamiseks lõigake köögivilja ühelt küljelt õhuke riba.

Aseta köögivili lõikepinnaga allapoole kahe puulusika käepideme vahele.

Terava noaga tee ristisuunalised lõiked (0,3–0,5 cm paksused), lõpetades siis, kui nuga puudutab puulusika käepidet, et sa ei lõikaks köögivilja täielikult läbi.