Akordionkartulid pruuni võiga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Et küpsetatud kartulid laual pidulikud välja näeksid, lõika iga kartul enne küpsetamist akordionikujulisteks viiludeks. Pruun või suitsupaprikaga annab kartulitele maitsva, vürtsika ja pähklise maitse. Või imbub igasse pragusse, muutes kartulid veelgi maitsvamaks. Serveeri puistates peale riivjuustu, rohelise sibula ja jämeda meresoola. Serveeri lisandina või eelroana.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kg väikeseid kartuleid
- 1 punane sibul
- 1,5 tl suitsupaprikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, Manchego juust, roheline sibul, meresoolahelbed, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lõika 1 kg väikeseid kartuleid akordionikujulisteks tükkideks vastavalt allpool toodud juhistele; tõsta suurde kaussi ja lisa 1 suur punane sibul (viilutatud). Sulata väikesel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel, segades, 6 supilusikatäit võid, kuni see tumeneb, 2–3 minutit; vala väikesesse kaussi. Sega hulka 1 1/2 teelusikatäit suitsupaprikat, 1 teelusikatäis jämedat soola ja paar näpuotsatäit värskelt jahvatatud musta pipart. Nirista pool pruunistatud võist köögiviljadele ja sega, et need oleksid kaetud.
- Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 220 °C juures 35–40 minutit, kuni need on läbi küpsenud. Nirista peale ülejäänud pruun või ja küpseta veel 30 minutit, kuni kuldpruun. Puista peale riivitud Manchego juustu, peeneks hakitud rohelist sibulat ja helvestelist meresoola.
Kuidas lõigata kartuleid akordioni stiilis:
Lõika kartuli ühest küljest õhuke viil, et see püsti seisaks. (Kui töötad pooleks lõigatud köögiviljadega, jäta see samm vahele.) Aseta kartul lõikepinnaga allpool kahe puulusika käepideme vahele. Terava noaga tee ristisuunalised lõiked 0,3–0,5 cm vahedega, lõpetades siis, kui nuga jõuab käepidemeteni, et vältida kartuli täielikku läbilõikamist.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
