Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Ürdivõi on mitmekülgne koostisosa, mida saab kasutada paljudes lisandites ja isegi leivale määrida – see on maitsev. Saate korraga valmistada mitu portsjonit ja hoida neid sügavkülmas, võttes neid vastavalt vajadusele välja. Nii on teil alati käepärast maitsev või ja värsked ürdid. Selle valmistamiseks segage pehme või vürtside ja peterselli või mõne muu valitud ürdiga, mässige kilesse ja külmutage. See või sobib hästi ka kartulipüreega. Keetke kartulid piimas ja püreestage, lisades serveerimisel ürdivõid.

Koostisosad:

• 1 kg kartuleid (umbes 4 mugulat)
• 6 spl (90 g) toatemperatuuril võid
• 1 spl peeneks hakitud peterselli
• 1/8 tl riivitud muskaatpähklit
• 3 tassi piima
• 1 loorberileht

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kartul, muskaatpähkel, loorberileht, petersell, piim

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Vahusta väikeses kausis või silikoonspaatliga kreemjaks. Lisa petersell, 1/4 teelusikatäit soola ja muskaatpähkel ning sega korralikult läbi. Tõsta või kilesse ja vormi sellest rull. Mähi tihedalt kokku ja pane vähemalt 30 minutiks külmkappi või kuni 1 nädalaks sügavkülma.
2. samm
• Suures kastrulis sega kokku piim, 1 teelusikatäis soola ja loorberileht. Koori kartulid ja lõika need 2,5 cm suurusteks tükkideks, lisades need kohe potti, et need ei pruunistuks. Lase keskmisel kuumusel podiseda ja keeda aeg-ajalt segades, et piim ära ei kõrbeks, kuni kartulid on väga pehmed, 15–20 minutit.
3. samm
• Kurna kartulid mõõteklaasi või kaussi; eemalda loorberileht. Jäta kartulid potti ja lisa kogu ürdivõi, jättes serveerimiseks alles ainult 1 supilusikatäie. Püreesta püree kartulipurustiga, lisades vastavalt vajadusele järk-järgult piima, kuni segu on kreemjas (piima võib üle jääda). Maitsesta soolaga. Tõsta serveerimisnõusse ja lisa vahetult enne serveerimist 1 supilusikatäis (15 g) ürdivõid.

Hääled: 1