Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

Need aromaatsed koorega küpsetatud kartulid on väljast uskumatult krõbedad ja seest kreemjad. Saladus peitub nende eelnevas keetmises söögisoodaga, mis loob küpsetamise ajal kiiresti maitsva kooriku. Patsutage keedetud kartulid kuivaks ja lapendage neid veidi, et suurendada kuuma küpsetusplaadiga kokkupuutuvat pinda, mis omakorda suurendab koore krõbedust. Lisage maitse saamiseks küüslauku, värsket tüümiani ja rosmariini ning hõõruge oliiviõliga. See lisand meeldib kõigile.

Koostisosad:

• 0,7 kg väikeseid kartuleid
• 1 spl soodat
• 1/3 tassi oliiviõli
• 5 küüslauguküünt, koorimata, purustatud
• 5 oksa värsket tüümiani lehti
• 1 oksa värske rosmariini lehed

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kartul, tüümian, rosmariin

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 230°C-ni.
2. samm
• Lisa kartulid suurde kastrulisse ja kata külma veega 2 cm sügavusele. Lisa söögisoodat ja 1 supilusikatäis soola. Kata pott kaanega, aseta keskmisele kuumusele ja lase keema tõusta. Eemalda kaas ja jätka keetmist, kuni kartulid on noaotsaga torgates pehmed, 15-20 minutit. Nõruta kartulid sõelas ja lase neil kastruli kohal paar minutit seista, et need väljastpoolt kuivaksid.
3. samm
• Aseta kartulid küpsetusplaadile. Nirista peale oliiviõli ja sega küüslaugu, tüümiani ja rosmariiniga, kuni need on täielikult kaetud. Maitsesta ohtralt soola ja pipraga. Purusta iga kartul klaasi abil õrnalt. Koor peaks kergelt pragunema ja kartul peaks kergelt lamenema.
4. samm
• Küpseta ahjus, kuni kartulid on alt kuldpruunid, 20-25 minutit. Võta küpsetusplaat ahjust välja ja keera kartulid spaatliga ümber. Jätka küpsetamist, kuni kartulid on mõlemalt poolt kuldpruunid, veel 20-25 minutit. Tõsta kartulid spaatliga serveerimisalusele. Serveeri kuumalt.

Hääled: 3