Küpsetatud kartulisupp (ket dieet)
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 350, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 25 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 3 G., kolesterool 65 mg naatrium 1390. aasta mg suhkur 3 G.
Kalorid 350, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 25 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 3 G., kolesterool 65 mg naatrium 1390. aasta mg suhkur 3 G.
Röstitud lillkapsas ja redis annavad sellele rikkalikule kreemjale supile rikkaliku maitse ja täiusliku tekstuuri. Serveeri seda oma lähedastele ja nad vannuvad, et see on kartulisupp. Juustu, krõbeda peekoni ja hapukoorekannusega on see nagu soe küpsetatud kartul kausis, ainult et ilma süsivesikuteta.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 väike lillkapsapea, lõigatud õisikuteks (umbes 3 tassi)
- 1 kamp rediseid, kooritud ja neljaks lõigatud (umbes 1 1/4 tassi)
- 1 spl ekstra neitsioliiviõli
- Peen meresool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 6 riba toorest peekonit, peeneks hakitud
- 1 suur kollane sibul, peeneks hakitud (umbes 2 tassi)
- 2 varre sellerit, hakitud (umbes 1/2 tassi)
- 3 küüslauguküünt, hakitud (umbes 1 supilusikatäis)
- 4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 1 spl soolamata võid
- 110 g riivitud cheddarit (umbes 1 tass)
- Kuum kaste, valikuline
- 2 spl hakitud värsket murulauku serveerimiseks, valikuline
- Hapukoor serveerimiseks, valikuline
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lillkapsas, redis, seller, küüslauk, peekon, cheddari juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta suur küpsetusplaat ahju keskmisele restile. Kuumuta ahi 220 °C-ni. Sega suures kausis lillkapsas ja redis õli, 1/2 teelusikatäie soola ja 1/4 teelusikatäie pipraga. Võta kuum küpsetusplaat ettevaatlikult ahjust välja ja laota köögiviljad ühe kihina. Küpseta 25–30 minutit, kuni köögiviljad on pehmed ja kohati karamelliseerunud, segades üks või kaks korda.
- Pane peekon suurde kastrulisse keskmisel-madalal kuumusel. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni see on krõbe ja kuldpruun, 10–13 minutit. Tõsta peekon vahukulbiga väikesele taldrikule. Nõruta pannilt suurem osa rasvast, jättes alles 1 supilusikatäie. Lisa sibul ja seller, puista peale 1/4 teelusikatäit soola ja küpseta, segades, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 5 minutit. Lisa küüslauk ja kuumuta, kuni see on aromaatne, umbes 1 minut. Vala peale puljong, lisa röstitud köögiviljad ja lase keema tõusta. Vähenda kuumust, kata kaanega ja hauta umbes 20 minutit.
- Vala supp osade kaupa blenderisse. Lisa või ja 3/4 tassi juustu ning püreesta ühtlaseks massiks. Maitsesta soola, pipra ja soovi korral ka tšillikastmega. Pane supp potti tagasi soojenema.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
