Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Võta kõik klassikalise bataadivormiroa koostisosad ja kombineeri need Hasselbacki kartulite elegantsiga, et luua imeline pühaderoog. Need akordionlõikelised bataadid on küpsetatud pruunis võis koos pruuni suhkru, vanilli ja kaneeliga, andes neile imelise karamellimaitse, mis täiendab ideaalselt bataadi loomulikku magusust. Kartuli ettevaatlikuks akordionlõikeks viilutamiseks aseta kartuli mõlemale küljele söögipulgad, et nuga peatada. Serveeri hakitud röstitud pekanipähklitega.

Koostisosad:

• 4 keskmist bataati
• 6 supilusikatäit soolamata võid
• 1/3 tassi helepruuni suhkrut
• 1 tl vaniljeekstrakti
• 0,5 tl jahvatatud kaneeli
• 0,5 tl jämedat soola
• 1/4 tassi pekanipähklipoolikuid, peeneks hakitud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

bataat, pekanipähklid, kaneel

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Aseta rest ahju keskele ja kuumuta ahi 220 °C-ni. Lõika iga bataadi ühelt küljelt õhuke riba, et see lõikamise ajal püsti seisaks. Tee kartulisse umbes 0,2 cm vahedega sälgud, peatudes, et vältida kogu läbilõikamist. Kaks söögipulka bataadi mõlemal küljel aitavad nuga täielikult läbi lõikamast takistada. Aseta iga bataat eraldi fooliumilehele. Mähi see nii, et pealsed jääksid nähtavale. Aseta bataadid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
2. samm
• Sulata väikesel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel või, aeg-ajalt segades, kuni see muutub tumedaks ja pähkliseks, 2-3 minutit. Lisa fariinsuhkur, vaniljeekstrakt, kaneel ja sool. Nirista bataatidele võisegu ja suru foolium kinni. Küpseta 45 minutit ja lase seejärel paar minutit jahtuda.
3. samm
• Võta bataadid fooliumist välja, aseta serveerimisalusele ja lusikaga kata iga kimbu kaste nende peal. Enne serveerimist puista peale pekanipähkleid.

Hääled: 1