Toorjuust rohelise jogurtikastmega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Toores eelroog on toores, küpsetatud või blanšeeritud köögiviljade ja dipikastme kena kooslus. Et köögiviljavaagen ei näeks välja nagu segane salat, on kõige parem selle kokkupanekul kindel kontseptsioon, mille tulemuseks on ilus, tervislik ja maitsev eelroog. Näiteks valmista toores eelroog rohelistest köögiviljadest, asetades need tillijogurtikastmega kausi ümber. Mahlased kurgipulgad, salatilehed, röstitud rooskapsas ning rohelised oad ja brokkoli sobivad ideaalselt lisanditeks, nagu ka blanšeeritud rohelised oad, et neid pehmendada, säilitades samal ajal mahlasuse ja erksa värvi. Ahjus vürtsidega röstitud kõrvitsaseemned on köögiviljadele maitsev lisa.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Brokkoli
- Kõrvitsaseemned
- Iraani kurgid
- Salatilehed
- Rooskapsas
- Rohelised oad
- Rohelise jogurti dipikaste serveerimiseks
Soovitame
Retsept:
Rohelise jogurti dipikaste
Köögikombainis sega kokku 1 küüslauguküüs, 1/4 tassi jämedalt hakitud piparmünti, tilli ja peterselli, 1 hakitud roheline sibul ja 1 hakitud anšoovis. Lisa 2 tassi maitsestamata Kreeka jogurtit ja töötle ühtlaseks massiks.
Brokkoli
Eemalda varred ja aseta 3-4 minutiks keevasse soolatud vette. Kurna ja pane jäävanni. Patsuta kuivaks ja puista peale soola.
Vürtsikad kõrvitsaseemned
Sega küpsetusplaadil 1,5 tassi kooritud kõrvitsaseemneid 2 supilusikatäie sulatatud võiga, 1/2 teelusikatäie jahvatatud koriandriga, näpuotsatäie cayenne'i pipraga ja 3/4 teelusikatäie jämeda soolaga. Küpseta 200 °C juures umbes 5 minutit, kuni seemned on kuldpruunid.
Iraani kurgid
Salatilehed
Rooskapsas
Puhasta kapsas ja lõika see pooleks; sega oliiviõliga, maitsesta soolaga ja küpseta ahjus 200°C juures 20 minutit.
Rohelised oad
Eemalda ja keeda soolases vees 4 minutit, seejärel tõsta jäävanni. Patsuta kuivaks ja maitsesta soolaga.
Eelroa retsept - Prosciutto sisse pakitud broccolini crudité.
Sarnaste koostisosadega retseptid: brokkoli kapsas, kõrvitsaseemned, lehtsalat, Rooskapsas, rohelised oad, kurgid, Anšoovised, piparmünt, till, roheline sibul, jogurt
Kategooriad:
Sarnased retseptid
