Kevadised köögiviljad roheliste herneste kastmega

Hääled: 4

Kuidas valmistada - kevadköögiviljad roheliste herneste kastmega

Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Värsked köögiviljad dipikastmega on tervislik ja maitsev eelroog, mis on sõbralikel koosviibimistel hitt. Laota vaagnale redis, kurgid, paprika ja porgandid, kergelt aurutatud spargel ja rohelised oad. Aseta keskele kauss küüslauguse rohelise herne aioliga. Blanšeeritud herned, mis on köögikombainis koos teiste koostisosadega püreestatud, annavad kastmele imelise sametise tekstuuri. Kasta krõmpsuvad köögiviljad sellesse ja naudi selle eelroa värskendavat maitset.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 tass külmutatud herneid
2 väikest küüslauguküünt
0,5 tassi majoneesi
1 spl sidrunimahla
1 spl oliiviõli
1 tl hakitud tilli
1 näpuotsatäis cayenne'i pipart
Köögiviljavaagennäiteks aurutatud spargel ja rohelised oad, viilutatud paprikad, redis, porgand, kurgid

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: herned, spargel, rohelised oad, majonees, sidrunimahl, jahvatatud cayenne'i pipar, till

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta keskmises potis vesi keemiseni. Lisa herned ja keeda umbes 5 minutit, kuni need on pehmed. Kurna sõelas ja loputa külma vee all.
Lülitage köögikombain sisse ja lisage peeneks hakitud küüslauk. Lisage herned, majonees, sidrun, oliiviõli, till, cayenne'i pipar, 1/4 tl soola ja must pipar ning töötle ühtlaseks massiks.