Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 tk.

Populaarne prantsuse eelroog on toorjuust (crudité), mis valmistatakse värsketest köögiviljadest, sageli viilutatakse pulkadeks ja süüakse kastmes. Need eelroad on tervislikud, valmivad minutitega ja mis kõige tähtsam, näevad laual erksad ja huvitavad välja. Üks uuenduslik viis toorjuust (crudité) serveerimiseks on siduda viiludeks lõigatud köögiviljad väikesteks kimpudeks ja asetada need vaagnale. Näiteks võtke õhuke pulk porgandit, kurki ja punast paprikat ning siduge need rohelise sibulaga. Tulemuseks on üsna värvikas roog. Ja dipikastme jaoks valmistage jogurtikaste estragoni ja sidruniga. See sobib suurepäraselt värskete ja mahlaste köögiviljade maitsega.

Koostisosad:

Sügav

• 1 tass täispiimajogurtit
• 2 spl hakitud estragoni
• 2 tl riivitud sidrunikoort (1 suurelt sidrunilt)
• 1 spl sidrunimahla (pool sidrunit)
• 2 spl oliiviõli
• 0,5 tl soola

Kimbud

• 1 porgand, kooritud ja ribadeks lõigatud
• 1 punane paprika, seemnetest puhastatud ja ribadeks lõigatud
• Pool kurki, ribadeks lõigatud
• 24 värsket murulauku

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

jogurt, estragon, sidrun, porgand, magus pipar, kurgid, murulauk

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sügav: Keskmise suurusega kausis sega kokku jogurt, estragon, sidrunikoor, sidrunimahl, oliiviõli ja sool. Lase vähemalt 5 minutit seista, et maitsed seguneksid.
2. samm
• Kimbud: Valmista väikesed kimbud 1-2 porgandit, paprikat ja kurki. Seo iga kimp keskelt rohelise sibulaga kinni ja lõika otsad soovitud pikkuseks. Serveeri köögivilju estragoni ja sidrunikastmega.

Hääled: 1