Grillitud terve forell

Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Terve grillitud forell on lihtne, aga maitsev. Vaja läheb vaid roogitud kala, aromaatseid ürte ja sidrunit. Kala sisse on peidetud kimbud tilli, peterselli ja estragoni ning sidruniviilud. Grilli kala mõlemalt poolt krõbedaks ja kuldpruuniks ning voilà! See on ideaalne suvine õhtusöök, mille muudab veelgi pidulikumaks, kui kaunistada isuäratav forell grillitud sidrunipoolikutega. Kala pööramise hõlbustamiseks kasuta grillresti või grillkorvi.

Koostisosad:

4 tervet forelli (umbes 0,5 kg igaüks), puhastatud, pestud ja kuivatatud
8 oksa värsket tilli
8 oksa värsket peterselli
8 oksa värsket estragoni
2 sidrunit, 1 viilutatud ja 1 pooleks lõigatud
Grilli määrimiseks taimeõli
Spetsiaalne varustus: kööginöör ja kala praadimise korv

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

forell, till, petersell, estragon, sidrun

Soovitame

10 klassikalist šampanjakokteili

97 parimat eelrooga uusaastaks ja jõuludeks

Uusaasta magustoidud, 31 retsepti

31 hämmastavat uusaastaõhtuse õhtusöögi retsepti

64 kokteili- ja joogiretsepti uusaasta pühadeks

64 uusaasta kokteili- ja joogiretsepti

88 parimat magusat küpsetatud maiustust ja magustoiduretsepti uusaasta pühadeks

88 parimat magusate saiakeste ja magustoitude retsepti saidil

50 kiiret ja lihtsat retsepti uusaasta pühadeks

50 kiiret ja lihtsat uusaasta roogade retsepti

Ettevalmistus:

1. samm

Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega.

2. samm

Maitsesta iga forelli õõnsus soola ja pipraga. Lisa 2 oksa tilli, peterselli ja estragoni ning piisavalt sidrunilõike, et iga õõnsus täita. Seo forell mitmest kohast kööginööriga kinni, et ürdid ja sidrunilõigud välja ei kukuks.

3. samm

Määri grillrest ja kala praadimiskorv taimeõliga. Aseta kala korvi ja prae ühelt poolt kuldpruuniks, 7-8 minutit. Pööra korv ümber ja jätka praadimist, kuni kala on läbipaistmatu ja teiselt poolt kuldpruun, 6-8 minutit.

4. samm

Samal ajal aseta sidrunipooled lõikepinnaga allpool grillile ja grilli neid umbes 6 minutit, kuni need on kõrbenud. Võta kala ettevaatlikult korvist välja. Lõika nöör läbi, tõsta kala serveerimisvaagnale ja serveeri grillitud sidrunipoolikutega.