Terve lõhe, pool grillitud ürdivõis
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8-10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8-10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/10
Kalorid 177, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 8 G., süsivesikud 2 G., kiudaine 0 G., kolesterool 46 mg naatrium 153 mg suhkur 1 G.
Portsjoni suurus: 1/10
Kalorid 177, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 8 G., süsivesikud 2 G., kiudaine 0 G., kolesterool 46 mg naatrium 153 mg suhkur 1 G.
Suvised grillipeod on selle maitsvalt lihtsa retseptiga veelgi lõbusamad. Aromaatses võis värskete ürtidega pannil kergelt praetud lõhe tuleb iga kord mahlane ja maitsev. Kala grillimine fooliumvormil tagab, et see ei jää grilli külge kinni ega kõrbe, saavutades samal ajal maitsva pruuni viimistluse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/2 tassi tihedalt pakitud värskeid peterselli-, koriandri- või basiilikulehti (või nende segu)
- 1 sidruni koor ja mahl, lisaks sidruniviilud serveerimiseks
- 1 väike šalottsibul, tükeldatud
- 1 küüslauguküüs
- 110 g soolamata võid toatemperatuuril
- 1 pool lõhet kaaluga 1,3–1,5 kg, nahaga, luud eemaldatud
- Keedupihusti
- Jäme sool
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lõhe, petersell, koriander, basiilik, sidrun, šalottsibul, küüslauk, või
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill eelsoojaks, valmistades ette kaudse kuumuse tsooni. Gaasigrillil (3 või enama põletiga) lülita kõik põletid keskmise-kõrge kuumuse peale; umbes 15 minuti pärast lülita üks keskmistest põletitest välja ja alanda ülejäänud põletite kuumust keskmisele tasemele. Süsigrillil riisu kõik söed ühele küljele. Aseta tilgapann teisele küljele.
- Pane ürdid, sidrunikoor ja -mahl ning šalottsibul köögikombaini ja haki peeneks. Lisa või ja 2 teelusikatäit soola ning töötle ühtlaseks massiks; pane kõrvale.
- Lao kolm lehte tugevat fooliumit (15 cm pikemad kui lõhe) üksteise peale ja pihusta pealmisele kihile ohtralt küpsetusspreid. Aseta lõhe nahaga allpool fooliumi keskele ja suru servad kokku, et moodustuks ääris. Pintselda kala poole ürdivõiga ja maitsesta kergelt soolaga.
- Aseta lõhe fooliumile kaudsele kuumusele ja küpseta kaane all, pintseldades ülejäänud ürdivõiga, kuni lõhe on läbi küpsenud, umbes 20 minutit. Tõsta lõhe otsesele kuumusele ja küpseta 5 minutit, et nahk krõbedaks muutuks. Tõsta lõhe ettevaatlikult vaagnale. Serveeri sidruniviilude ja ülejäänud ürdivõiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
