Praetud terve lillkapsas sidrunikastmega
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 848, rasva koguhulk 89 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 4 G., süsivesikud 13 G., kiudaine 5 G., kolesterool 23 mg naatrium 777 mg suhkur 5 G.
Kalorid 848, rasva koguhulk 89 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 4 G., süsivesikud 13 G., kiudaine 5 G., kolesterool 23 mg naatrium 777 mg suhkur 5 G.
Fritüüritud lillkapsast saab serveerida pearoana või lisandina oma lemmikküpsetatud kana või kalkuni kõrvale. Terve lillkapsapea röstimine annab sügava kuldse värvuse ja muutub väga pehmeks murdosa ajast, mis kuluks ahjus küpsetamiseks. Serveerimiseks valmista kiire sidrunimajoneesipõhine kaste. Selle elav maitse täiendab ideaalselt lillkapsa neutraalset maitset.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 suur lillkapsapea koos varrega (umbes 1,3 kg)
- 1 tass majoneesi
- 1 suure sidruni koor ja mahl (umbes 1 supilusikatäis koort ja 1/4 tassi mahla)
- 1/4 tassi petersellilehti, jämedalt hakitud
- Taimeõli praadimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lillkapsas, sidrunimahl, petersell, majonees
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmises kausis sega majonees, sidrunikoor ja -mahl, petersell ning näpuotsatäis soola ja musta pipart ühtlaseks massiks. Pane lillkapsa praadimise ajaks külmkappi.
- Täida suur ja sügav kastrul pooleldi taimeõliga ja kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel 190 °C-ni (375 °F). Aseta rest küpsetusplaadile.
- Suure vahukulbiga langeta lillkapsas ettevaatlikult kuuma õli sisse. Õli võib pritsida, seega ole väga ettevaatlik. Lillkapsa pea ei pruugi olla täielikult õlis, aga see on okei. Küpseta, kuni lillkapsas on kuldpruun ja nuga tungib õisikutesse kergesti, 5-7 minutit. Pööra pea ettevaatlikult poole peal.
- Tõsta lillkapsas kuumast õlist suure vahukulbiga välja ja tõsta küpsetusplaadil olevale restile. Maitsesta ohtralt soolaga. Nõruta liigne õli ja tõsta lillkapsas suurele serveerimisalusele. Serveeri sidrunikastmega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
