Rohelise herne kastmega

Hääled: 1

Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

See roheliste herneste kaste on valmis kõigest 10 minutiga. Püreesta blanšeeritud herned ricotta, parmesani, mündi ja sidrunikoorega köögikombainis ühtlaseks ja tükiliseks massiks. See on täidlane, kuid kerge ning juustu sametise tekstuuriga. Serveeri eelroana krõbeda leiva või kreekeritega, nirista peale oliiviõli.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 tassi värskeid või külmutatud herneid
1 tass värsket lambapiima ricottat
Poole sidruni riivitud koor
0,5 spl riivitud parmesani
2 spl hakitud piparmünti
2 spl oliiviõli
Praetud leib serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: herned, ricotta juust, sidrunikoor, Parmesani juust, piparmünt, valge leib

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Pane herned suurde potti hästi soolatud keeva veega. (Veendu, et vett oleks rohkem kui herneid ja et vesi oleks piisavalt soolane, näiteks merevesi.) Keeda umbes 30 sekundit. Seejärel tõsta need jääga kaussi.
Sega köögikombainis ricotta, sidrunikoor, parmesan ja piparmünt. Kurna herned ja lisa need köögikombaini. Töötle, kuni saad tekstuurilise pasta; see ei tohiks olla täiesti sile. Maitsesta soolaga.