Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4 (igaüks 4 kebabi)

Kana souvlaki jogurtikastmega - detailne retsept.

Koostisosad:

• 16 tükki kanarindafileed (umbes 600 g)
• 3 sidrunit
• 2 supilusikatäit peeneks hakitud värskeid punelehti
• 1/2 tl purustatud punase pipra helbeid
• 1/4 tassi oliiviõli
• 4 purustatud küüslauguküünt
• Soola ja jahvatatud musta pipart
• 2 tassi Kreeka jogurtit
• 1 avokaado
• 1/2 kooritud ja riivitud seemneteta kurki
• 1/2 tl jahvatatud köömneid
• Varustus16 bambusvarrast

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kana, Avokaado, kurgid, sidrun, küüslauk, köömned, punase pipra helbed, jogurt

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Leota vardaid vees umbes 30 minutit.
  
  Kuumuta grill või grillpann keskmise-kõrge kuumusega.
  
  Sega kausis kahe sidruni koor ja mahl, pune, tšillihelbed ja oliiviõli. Purusta küüslauk jämeda soolaga pastaks, seejärel lisa 3/4 küüslaugust marinaadile, jättes ülejäänu kastme jaoks. Pane kanafileed marinaadi, maitsesta soola ja pipraga, keera need ümber, et marinaadiga täielikult kaetud oleks, ja lase 10 minutit seista.
2. samm
• Aja liha märgadele varrastele ja küpseta 7-8 minutit, keerates üks kord, kuni liha on kindel ja mahl on selge.
  
  Samal ajal kui vardad grillivad, püreesta jogurt ülejäänud sidruni mahla, ülejäänud küüslauguküüne, avokaado, riivitud kurgi, köömnete ja maitse järgi soolaga. Jaga dipikaste nelja vormi vahel ja serveeri valmis vardadega.

Hääled: 2