Sealiha souvlaki mee-aprikoosidega
Hääled: 8
Aeg: 45 minutit pluss marineerimisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Sealiha souvlaki mee-aprikoosidega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Souvlaki
- 900 g sealiha sisefileed, lõigatud 4-5 cm tükkideks (eemalda rasv)
- 2 hakitud šalottsibulat
- 2 purustatud küüslauguküünt
- 2 supilusikatäit hakitud värsket oreganot
- 1 jalapeno pipar, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud
- 1 sidruni mahl
- 1/2 tassi oliiviõli
Aprikoosid
- 12 kuivatatud aprikoosi
- 3 sidruni mahl
- 3/4 tassi kuiva roosat või valget veini
- 1/4 tassi mett
- 1 peeneks hakitud šalottsibul
- 1 spl hakitud värsket piparmünti
- 1 spl röstitud männipähkleid
- Kreeka jogurt serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, jalapeno pipar, šalottsibul, küüslauk, sidrunimahl, valge vein, männipähklid, jogurt, oregano, piparmünt, kuivatatud aprikoosid, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Souvlaki valmistamine: Suures kilekotis sega kokku šalottsibul, küüslauk, pune, jalapeño, sidrunimahl ja oliiviõli. Lisa sealiha kotti, keera see ümber, et see oleks kaetud, ja pane vähemalt 3 tunniks või üleöö külmkappi.
Leota 12–16 puidust varrast vees vähemalt 20 minutit. Samal ajal valmista ette meega maitsestatud aprikoosid: väikeses kastrulis kuumuta keskmisel kuumusel sidrunimahl, vein, mesi ja šalottsibul podisema. Lisa aprikoosid ja keeda, kuni segu saavutab siirupilaadse konsistentsi, umbes 12 minutit. - Kuumuta grill või grillpann keskmise kuumuseni. Võta sealiha marinaadist välja ja aja igale vardasse 2 tükki. Grilli küpseks, 3-5 minutit mõlemalt poolt.
Lisa kuivatatud aprikooside segule piparmünt ja männipähklid. Serveeri souvlakit jogurtiküünla ja aprikoosiseguga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
