Aprikoosi pelmeenid
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 1398. aasta, rasva koguhulk 95 G., küllastunud rasvad 59 G., valgud 15 G., süsivesikud 116 G., kiudaine 8 G., kolesterool 268 mg naatrium 211 mg suhkur 26 G.
Kalorid 1398. aasta, rasva koguhulk 95 G., küllastunud rasvad 59 G., valgud 15 G., süsivesikud 116 G., kiudaine 8 G., kolesterool 268 mg naatrium 211 mg suhkur 26 G.
Proovige traditsioonilist Austria magustoitu Marillenknödelit Wachau orust, mis on kuulus oma viinamarjaistanduste ja aprikooside poolest. Need magusad pelmeenid on valmistatud värsketest, tervetest aprikoosidest. Viljad mähitakse kartulitainasse ja keedetakse seejärel keevas vees. Valmis pelmeenid veeretatakse kaneeliga maitsestatud riivsaias ja serveeritakse kerge aprikoosi- ja brändikastmega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Aprikoosi pelmeenid
- 450 g külmi keedetud kartuleid
- 3 ja 3/4 tassi premium-jahu
- 150 g võid
- 1 munakollane
- Näpuotsatäis soola
- 12 tervet aprikoosi
- 12 suhkrukuubikut
- 1 ja 1/4 tassi purustatud valget leiba
- 1/4 tassi peent suhkrut
- Kaneel
Aprikoosikaste
- 10 aprikoosipoolikut
- 1/4 tassi aprikoosimahla
- 1/4 tassi brändit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Aprikoosid, esmaklassiline jahu, brändi, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Riivi kartulid jämeda riiviga. Mõõda ja sõelu jahu. Mõõda või. Puista suhkrukuubikutele brändit. Eemalda aprikoosidest kivid. Mõõda riivsai, suhkur ja brändi. Mõõda kastme koostisosad.
- Sega jahu riivitud kartulitega, lisa sool ja munakollane. Hõõru hulka või, seejärel kummuta tainas jahuga ülepuistatud lauale ja sõtku. Lamedaks tainas 0,5 cm paksuseks kihiks. Pane igasse aprikoosipoolikusse tükk suhkrut ja kata teise aprikoosipoolikuga.
- Lõika tainas 10 cm suurusteks ruutudeks. Aseta aprikoos ruudu keskele ja keera tainas selle ümber, surudes servad kokku. Lõika üleliigne väliskülg ära. Rulli pelmeeni peopesade vahel.
- Pane pelmeenid suurde potti keeva soolatud veega. Keeda tasasel tulel 12 minutit. Tõsta vahukulbiga taldrikule.
- Rösti riivsai suhkru ja 3 supilusikatäie võiga krõbedaks. Veereta pelmeene riivsaias ja puista peale kaneeli. Aseta soojale serveerimisvaagnale. Nirista peale sooja aprikoosikartust. Serveeri ülejäänud kastmega.
Aprikoosikaste:
Pane aprikoosipoolikud koos brändi ja aprikoosimahlaga blenderisse ja püreesta. Kuumuta kastrulis õrnalt.
Retsepti autor - Graham Kerr on telekokk ja tervisliku toidu retseptide autor.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
