Nektariinid
Nektariin on virsiku sugulane, pärit Hiinast. Sellel on sile koor ning virsikulaadne maitse ja aroom. Viljaliha võib olla pehme roosa, kollane või valge ning maitse on magus.
Nektariinid on rikkad A-, B- ja C-vitamiini poolest. Neil on palju vähem kaloreid kui virsikutel.
Kuidas ja millal osta?
Nektariine müüakse maist septembrini.
Vali nektariinid, mis on piisavalt kõvad, et pressimisel veidi järele anda. Väldi roheliste laikude, muljutude või kahjustatud koorega nektariine.
Kulinaarne kasutus
Nektariinid on maitsvad keedetult, eriti kui nad on veidi valmimata. Kõige sagedamini süüakse neid aga värskelt, kuna igasugune kuumtöötlus muudab mõnevõrra nende õrna maitset ja tekstuuri.
Vajadusel võib nektariine asendada virsikute, ploomide või aprikoosidega.
Ladustamine
Nektariine saab kodus toatemperatuuril säilitada üks või kaks päeva. Selle aja jooksul muutuvad nad veidi pehmemaks ja õrnemaks. Väga küpsed viljad võib panna kilekotti ja hoida külmkapis paar päeva.
Kõik retseptid nektariinidega
Kategooriad:
Seotud artiklid
