Ploomi-nektariini puru sarapuupähklitega

Hääled: 1

Kuidas teha - ploomi-nektariini-sarapuupähkli puru

Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Purukook on suvine magustoit, mis sarnaneb pirukaga, kuid on palju kergem ja täidetud helde puuviljatäidisega, mille peal on krõbe purukook. Täidise jaoks sega värsked nektariinid ploomide, suhkru, sidrunimahla ja vähese jahuga, et mahla paksendada. Seejärel asetatakse segu küpsetusnõusse ja kaetakse jämeda põhjaga, mis on valmistatud võist, jahust, purustatud sarapuupähklitest, pruunist suhkrust ja kaneelist. Pärast küpsetamist muutub kate krõbedaks, rikkaliku karamelli-pähkli maitsega koorikuks, mille all on mahlane puuviljatäidis. Ideaalis serveeritakse purukooki leigelt vaniljejäätise või vahukoorega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Täidis

1 kg nektariine (umbes 5 tk), lõigatud 1 cm paksusteks viiludeks.
0,5 kg ploome (umbes 4 tk), lõigatud 1 cm paksusteks viiludeks.
3/4 tassi granuleeritud suhkrut
2 spl jahu
1 spl värskelt pressitud sidrunimahla
1/4 teelusikatäit soola

Lisandid

0,5 tassi premium-jahu
0,5 tassi täisteranisujahu
0,5 tassi pruuni suhkrut
0,5 tl jahvatatud kaneeli
0,5 tl soola
2/3 spl blanšeeritud sarapuupähkleid, hakitud
110 g soolamata võid, toatemperatuuril
Serveerimiseks vaniljejäätis või vahukoor

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: täisterajahu, ploomid, nektariinid, pruun suhkur, sarapuupähklid, kaneel, streusel

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 190 °C-ni. Määri 22x32 cm küpsetusvorm võiga.
Suures kausis ühenda nektariinid, ploomid, granuleeritud suhkur, universaalne jahu, sidrunimahl ja sool.

Valmista pealekateKeskmise suurusega kausis sega kokku mõlemad jahud, fariinsuhkur, kaneel ja sool, seejärel lisa sarapuupähklid. Sega sõrmedega võid, kuni moodustub tükiline tainas.
Lusikaga tõsta täidis ja kõik mahlad ettevalmistatud pannile. Laota peale peotäis katet. Küpseta, kuni kate on kuldpruun ja täidis mullitab, 40–45 minutit. Lase vähemalt 15 minutit jahtuda. Serveeri jäätise või vahukoorega.

Kategooriad:

retsept / Suvised road / Pidulikud road / Vormiroad / Magustoidud / Puuviljamagustoidud / Magusad pirukad, tordid ja vormiroad / / Toiduvõrgustik - retseptid / Ameerika köök

Retseptikogud